豆豉蒸肉

適宜年齡 產後 功效 開胃健脾厚腸 主料 豆豉200g瘦肉300g 輔料 油一勺鹽一勺蕃薯粉一勺蠔油一勺雞精一茶匙 製作步驟 1. 買來新鮮的瘦肉， 洗乾淨。 瀝幹水份。 2. 豆豉用冷水泡軟。 3. 把瘦肉剁成肉泥。 4. 放上雞精 蕃薯粉 油 鹽 醃至。 5. 把泡軟的豆豉放進去。 6. 用條羹攪拌。 醃至半個鐘。 比較入味。 7. 隔水蒸二十分鐘。 大火蒸。 8. 美味又下飯的豆豉蒸瘦肉上桌了。 小貼士 如果做豆豉蒸五花肉， 肉質的營養加上豆豉的鮮美， 也很適合給產婦增添食欲， 而且可以促進腸胃的消化和吸收， 給人體提供充足的營養。