松子仁營養豐富， 據測定， 每100克松子仁中含有蛋白質16.7克， 脂肪（主要成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸）63.5克， 碳水化合物9.8克， 鈣78毫克， 磷236毫克， 鐵6.7毫克。 這些營養成分對延年益壽， 防衰抗老， 強健身體， 美容潤膚皆有良好的促進作用。
松子仁粥
食譜原料
松子仁30克， 粳米100克， 精鹽少許。
製作方法
1、將松子仁打破， 取潔白者洗淨， 瀝幹水， 研爛如膏， 待用。
2、把煮鍋中加清水適量， 放入松子膏及粳米， 置於火上煮， 燒開後改用中小火煮至米爛汁粘時， 點入少許精調味， 即可食用。 每日可食用1-2次。
適用人群
產婦
健康提示
此粥可潤腸增液，
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