花生豬尾湯的做法你知道嗎？花生豬尾湯怎麼做？本文將詳細介紹如何做花生豬尾湯。
花生豬尾湯
食譜原料：
豬尾3根、花生150克、丁香少許、米酒1小匙、鹽少許。
製作方法：
1、豬尾毛剔乾淨剁成小段， 以滾水汆燙洗淨。
2、燉鍋倒入水1200毫升， 加花生煮1小時。
3、鍋熱加少許油， 放入豬尾炒至皮稍焦黃。
4、花生東加入炒好的豬尾， 丁香燉1小時， 加米酒和鹽調味即成。
健康提示：
本食療補血， 通乳。
豬肉性平味甘， 有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效， 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
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花生的藥用價值也很高。 清代趙學敏在《本草綱目拾遺》中寫道， 花生仁“味甘氣香， 能健脾胃， 飲食難消運者宜之”。 食之可以起到開胃、健脾、潤肺、祛痰、清喉、補氣等功效， 適用於營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。 據現代醫學研究和臨床應用， 認為花生油中含有豐富的不飽和脂肪酸， 可使人體肝臟內膽固醇分解為膽汁酸， 並能增強其排泄功能， 因而能降低膽固醇， 並對預防中老年人動脈粥樣硬化和冠心病的發生有明顯效果。 此外， 花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解， 促進血小板新生， 加強毛細血管的收縮功能。 因此， 可用以治療血小板減少和肺結核咯血、泌尿道出血、齒齦出血等出血性疾病。
