豇豆肉餅——早餐不但要營養也要多樣化

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材料：

嫩豇豆一把， 肉餡400克， 冷凍玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆粒， 蠔油、鹽、香油、玉米油各適量， 蛋清一個。

工具：電烤箱CO-8501

烘烤：上下火200度， 15分鐘

製作步驟：

1、 嫩豇豆洗淨， 放入開水中焯3分鐘， 過涼水並瀝幹水份備用。

2、 冷凍什蔬粒焯水， 瀝幹水份備用。

3、 肉餡裡放入什蔬粒及調料攪拌均勻。

4、 將豇豆編成一個圈， 放入墊錫紙烤盤， 填入肉餡， 邊緣一定要填滿， 否則肉餅烤完容易縮小離開豇豆卷。

5、 COUSS CO-8501電烤箱， 上下火200度， 預熱後放入烘烤15分鐘即可。

6、 肉餅鮮嫩多汁哦。

小貼士：

1、因為烤盤比較大， 墊的錫紙要把頂邊也再鋪上， 防止肉餅烘烤過程中有水份流出來進入烤盤。