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豬肉泥
2016-09-14
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適宜年齡 4-12個月 主料 土豆1小個雞蛋一個紅椒1片蔥1小條 輔料 鹽一勺生抽半勺雞精半勺料酒一勺 製作步驟 1. 豬肉洗淨 2. 土豆切丁，
上鍋蒸熟 3. 蒸熟的土豆壓成泥 4. 瘦肉剁成泥，
加入鹽、雞精、料酒攪拌均勻 5. 肉泥中加入土豆泥攪拌均勻 6. 肉泥攤平，
中間壓稍微低點 7. 在中間打入一個雞蛋 8. 蓋上保鮮膜入鍋蒸10到15分鐘。
9. 出鍋後淋上生抽，
撒上蔥花和紅椒碎即可 小貼士 1、攪拌肉泥的時候適當加入一點清水，
這樣，
蒸出來的肉會更鮮嫩。
2、關火後虛蒸3到5分鐘再出鍋。
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