用料： 幹鮑片八十克， 豬腿精肉三百二十克， 瑤柱四大粒， 鹽半茶匙， 清水適量
做法： （１） 幹鮑片、瑤柱洗淨， 溫水浸軟；豬腿精肉洗淨直身瓦煲燒滾清水， 下全部材料， 旺火燒滾後改文火煲三小時， 加鹽調味
附注： 一般的幹鮑片並非用真正的鮑魚切片製成， 而是幹螺肉片， 但用於煲湯亦可
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