豬肘子怎麼蒸簡單好吃：豆瓣蒸肘子
材料：肘子一個， 鹽， 雞精， 料酒， 生抽， 老抽， 香油， 花椒油， 大蒜， 生薑， 大蔥， 小蔥， 芹菜， 豆瓣。
做法：
1、肘子買回來先用烙鐵把皮烙一下， 洗淨備用。
2、大蒜， 生薑， 大蔥切片。
3、把肘子放鹽， 雞精料酒， 生抽， 老抽， 香油， 花椒油， 大蒜， 生薑， 大蔥和豆瓣， 一起碼好料放二十分鐘。
4、隔水放肘子上鍋蒸兩個小時， 蒸好出鍋， 撒上芹菜末即可。
豬肘子怎麼蒸簡單好吃：清蒸肘子
材料：熟豬肘子一個， 蔥適量， 薑適量， 醬油適量， 老抽少許， 味精少許， 鹽少許， 胡椒粉少許， 油少許， 豬油一小勺(可選)， 十三香少許。
做法：
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1、熟肘子切片， 大概0.5釐米。
2、把肘子擺好， 在碗裡摞起來。
3、薑切碎放在肉上， 蔥切絲後放在薑上， 把醬油澆上去， 放點老抽提色。
4、加胡椒粉、鹽、味精、一塊葷油、一點十三香。
5、燒點油， 燒熱後澆在蔥上。
6、前十分鐘大火， 後調成小火， 上鍋蒸一個小時， 蒸完後拌一拌就可以吃了。
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豬肘子怎麼蒸簡單好吃：木耳蒸肘子
材料：豬肘子一隻， 木耳適量， 花椒適量， 八角適量， 桂皮適量， 香葉適量， 陳皮適量， 醬油適量， 鹽適量， 生薑適量， 蔥花適量。
做法：
1、肘子處理乾淨， 骨頭可以讓賣肉師傅幫著剔下來， 也可以煮熟後自己剔骨。
2、冷水入鍋焯水， 焯水時水裡面放幾片薑和少許料酒， 水開後去除浮沫， 撈出肘子並洗淨。
3、將肘子放入電壓力鍋中， 加水沒過肘子， 放入花椒、八角、桂皮、香葉、薑片、陳皮和鹽，
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4、煮熟後撈出肘子， 一個肘子可以做兩盤， 所以分成兩份， 晾涼後切片。
5、木耳泡發好， 去除根部洗淨， 把木耳放入深盤的底層。
6、木耳的上面放上肘子片， 撒少許蔥花， 淋六月鮮醬油或其他你喜歡的醬油， 放籠屜上蒸10分鐘(水開後計時)。
7、蒸好出鍋即可。
小貼士：可買來現成的肘子這麼蒸著吃， 更加方便。
豬肘子怎麼蒸簡單好吃：醬油蒸肘子
材料：肘子500克， 醬油適量。
做法：
1、將買回來的肘子切成片， 放在盤中。
2、在肘子中倒入醬油， 加入一點水。
3、鍋中坐水， 將肘子放在蒸籠上， 蓋上蓋子， 開火， 等出蒸氣之後開始計時， 30分鐘左右即可。
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