豬肝怎麼吃補血效果好：番茄豬肝泥
材料：番茄1個、豬肝20g、水適量。
做法：
1、豬肝洗淨， 去掉筋膜， 切成小塊。
2、切好的豬肝放入沸水中徹底煮熟。
3、放入攪拌機中成糊狀。
4、番茄一個， 洗淨去蒂。
5、過沸水焯燙後去皮。
6、去籽切成小塊。
7、用攪拌機攪拌成番茄泥。
8、將番茄泥和豬肝泥放入小碗中混合均勻， 上鍋蒸5分鐘即可。
小貼士：番茄富含鐵元素， 與豬肝一樣是補血佳品。
豬肝怎麼吃補血效果好：豬肝菠菜湯
材料：菠菜500g、豬肝150g、油適量、雞粉適量、豬骨湯適量。
做法：
1、準備食材。
2、買回來的豬肝要先用清水浸泡2小時左右， 期間更換清水幾次。
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3、烹飪前， 切片， 再用清水浸泡30分鐘， 然後再洗淨。
4、將豬肝放入預先煲好的豬骨湯裡， 煲30分鐘。
5、將菠菜放入鍋中灼燙一下， 去草酸。
6、豬肝煲好， 放入適量的雞粉。
7、倒入適量的粟米油。
8、放入菠菜。
9、蓋鍋蓋， 大火煮滾， 即可關火。
10、盛入湯碗中。
小貼士：菠菜營養豐富， 補血效果佳， 與豬肝葷素搭配有利於補血。
豬肝怎麼吃補血效果好：胡蘿蔔木耳炒豬肝
材料：豬肝200g、胡蘿蔔150g、黑木耳30g、油適量、鹽適量、豆豉適量、生抽適量、老抽適量、胡椒粉適量、生薑適量、大蒜子適量、青辣椒適量。
做法：
1、黑木耳用水泡發， 去蒂， 撕成小塊。
2、胡蘿蔔切成菱形片。
3、青辣椒去籽、切塊。
4、豬肝切薄片， 用流動的水沖洗， 加生抽、老抽及鹽、白胡椒粉醃制10分鐘。
5、熱油鍋中加豆豉、大蒜子、生薑熗鍋。
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6、放入辣椒煸炒。
7、加胡蘿蔔翻炒至斷生。
8、加入黑木耳， 放適量食鹽， 起鍋， 並洗淨鍋。
9、熱油鍋中倒入豬肝， 大火快炒。
10、放入已預先炒好的胡蘿蔔黑木耳， 翻炒均勻， 出鍋盛盤。
小貼士：這道菜清淡爽口， 明目降火又補血。
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豬肝怎麼吃補血效果好：枸杞菠菜豬肝粥
材料：豬肝尖100g、菠菜100g、枸杞10g、糯米100g、大米100g、蔥適量、薑適量、鹽適量、白醋適量、白酒適量、澱粉適量、水適量。
做法：
1、用的是圓糯米和大米。
2、放清水浸泡30分鐘。
3、泡好的米加蔥薑放入鍋中加水大火煮開轉小火蓋蓋煮45分鐘。
4、豬肝買回來去表麵筋膜， 放入清水將豬肝洗淨， 切薄片， 在流水下反復漂洗至水清澈。
5、然後在清水裡幾滴白醋， 將豬肝浸泡1個小時以上。
6、將浸泡好的豬肝攥幹水分， 用白酒、澱粉上漿醃制30分鐘。
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7、菠菜一定要過水， 不然含草酸， 影響鈣的吸收。
8、過水的菠菜切小段。
9、枸杞用水浸泡30分鐘， 洗淨待用。
10、粥煮好後， 放入豬肝煮十分鐘。
11、拌入菠菜。
12、放鹽攪勻。
13、放枸杞攪勻。
小貼士：這款粥綿軟可口， 營養豐富， 可作為產婦晚餐食用。
豬肝怎麼吃補血效果好：豬肝菠菜粥
材料：豬肝100g、菠菜適量、枸杞適量、糯米150g、大米150g、蔥適量、薑適量、料酒適量、生粉適量、鹽適量。
做法：
1、首先將蔥白切段， 薑切絲， 豬肝切片， 泡入清水中， 去除血水， 然後淋入適量料酒、加適量生粉， 拌勻， 醃制三十分鐘。
2、將糯米、大米， 下入清水中， 浸泡三十分鐘。
3、鍋中倒入清水， 下入菠菜焯水， 變熟， 撈出， 再切成段。
4、鍋中倒入糯米、大米， 倒入半鍋清水， 下入薑絲， 大火燒開， 轉小火， 煮三十分鐘。
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5、再放入豬肝， 拌勻， 接著放入洗淨的枸杞、蔥段、菠菜， 加一勺半鹽攪拌均勻， 稍煮片刻， 就可以盛出享用了。
小貼士：豬肝含豐富的蛋白質、維生素B群、維生素A、鈣、鐵、磷等。 對貧血、孕婦、病患、坐月子的媽媽都很好喔， 可以補肝養血又可滋潤肌膚， 豬肝還可以幫忙製造血紅素， 但有高血壓、冠狀心臟病、糖尿病、以及痛風的人就不能多吃了。
豬肝怎麼吃補血效果好：豬肝絲瓜
材料：絲瓜1條、豬肝七片、薑絲適量、枸杞適量、鹽適量。
做法：
1、豬肝買回後洗淨泡水， 將豬肝內血水泡出。
2、起一鍋水， 川燙豬肝， 並洗淨。
3、起一油鍋， 下薑絲爆香， 然後下絲瓜與3大匙水。
4、煮至絲瓜變透明， 然後下豬肝與枸杞， 煮熟後調味即可。
小貼士：這道湯清甜可口， 美味又補血。
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