豬肝涼拌什麼好吃：豬肝涼拌菠菜
材料：豬肝， 菠菜， 香菜， 海米， 醬油， 香油， 醋， 鹽， 蒜泥。
做法：
1、將豬肝洗淨， 切成薄片， 經開水燙到斷生， 撈出控幹水分。
2、將菠菜擇洗淨， 用開水燙至斷生， 晾涼後切成段；香菜擇洗淨， 切成段。
3、將菠菜、肝片、香菜、海米、醬油、香油、醋、鹽、蒜泥拌勻即可。
豬肝涼拌什麼好吃：豬肝涼拌芹菜
材料：豬肝300克， 芹菜1棵， 朝天椒2個， 食鹽1茶勺， 醬油2大勺， 醋1大勺， 蒜1大勺， 料酒2大勺， 香油2茶勺。
做法：
1、將豬肝洗淨， 切成薄片， 放入開水鍋中， 加入料酒和鹽煮熟， 撈出瀝幹水分備用。
2、將切菜連葉一起洗淨， 切段， 入開水中燙至斷生，
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3、將芹菜與豬肝加醬油、香油、醋、鹽(少許)、蒜末、紅辣椒粒拌勻即可。
豬肝涼拌什麼好吃：涼拌黃瓜豬肝
材料：豬肝150g， 大蒜半頭， 鹽適量， 味精適量， 味極鮮適量， 香醋適量。
做法：
1、豬肝切片；黃瓜切絲備用；洋蔥切絲備用；大蒜拍碎再剁成蒜沫。
2、大蒜沫放在碗裡， 倒上香醋和味極鮮， 再放小許味精和適量的鹽， 攪拌均勻。
3、把豬肝擺在盤內， 撒上黃瓜絲和洋蔥絲， 再把調好的料汁倒上， 吃時拌一下即可。
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豬肝涼拌什麼好吃：香料涼拌豬肝
材料：豬肝300g， 八角適量， 花椒粒適量， 蔥適量， 醬油適量， 醬油膏適量， 大蒜適量， 香油適量。
做法：
1、買回來豬肝洗淨泡水。
2、將豬肝， 八角， 花椒， 蔥， 薑放入鍋中， 煮至豬肝熟透。
3、煮好的豬肝放涼， 切成片狀， 擺盤。
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4、蔥， 香油， 醬油， 醬油膏， 大蒜拌勻， 倒入豬肝上即可。
豬肝涼拌什麼好吃：涼拌麻辣豬肝
材料：豬肝500g， 三奈， 八角， 料酒， 糖一小勺， 花椒面， 辣椒面， 鹽適量， 味精， 雞精， 蔥， 薑， 蒜， 麻油， 折耳根， 花椒粒， 油辣椒， 老乾媽， 生抽。
做法：
1、豬肝加三奈、八角、料酒、老薑煮熟， 後切片。
2、將花椒面、辣椒面、鹽、味精、雞精、糖、花椒粒、油辣椒、老乾媽、麻油（多放點）和生抽放入鍋中， 攪拌均勻。
3、將配好的調料倒入煮熟的豬肝中即可。
豬肝涼拌什麼好吃：香菜涼拌豬肝
材料：熟豬肝200g， 香菜30g， 香油適量， 蒜適量， 米醋適量， 生抽適量。
做法：
1、熟豬肝切薄片；香菜洗淨；蒜剝皮， 切掉頭部， 拍成泥；香菜切碎。
2、豬肝， 香菜， 蒜泥碼在盤中， 加米醋， 加生抽， 加香油， 拌勻即可。
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