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豬肝炒西紅

2008-06-10 14

特點：含鐵量高。
主料：豬肝、番茄、
作法：1、把豬肝切成末狀，越細越好。
2、將三分之一個番茄切成小塊狀，備用。
3、鍋中倒油加熱後放入豬肝急火快炒，放入料酒幾滴，去腥味。
4、加入番茄一起翻炒幾下，加入少許的鹽即可。
這樣用番茄來做豬肝，既促進了鐵的吸收又有酸味，讓寶寶胃口大開。