寶寶缺鐵， 靚媽們應該多給寶寶食用豬肝， 可以有效地為寶寶補充鐵營養哦!豬肝的做法有哪些呢?下麵小編就為靚媽們推薦6款寶寶豬肝美食。
豬肝的營養分析1、豬肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物， 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A， 具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛， 維持正常視力， 防止眼睛乾澀、疲勞， 維持健康的膚色， 對皮膚的健美具有重要意義;
3、經常食用動物肝還能補充維生素B2， 這對補充機體重要的輔酶， 完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
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4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒， 能增強人體的免疫反應， 抗氧化， 防衰老， 並能抑制腫瘤細胞的產生， 也可治急性傳染性肝炎。
豬肝的營養價值1. 肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官， 所以買回的鮮肝不要急於烹調， 應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘， 然後放在水中浸泡30分鐘;
2. 烹調時間不能太短， 至少應該在急火中炒5分鐘以上， 使肝完全變成灰褐色， 看不到血絲才好;
3. 治療貧血配菠菜最好;
4. 豬肝常有一種特殊的異味， 烹製前， 首先要用水將肝血洗淨， 然後剝去薄皮， 放入盤中， 加放適量牛乳浸泡， 幾分鐘後， 豬肝異味即可清除;
5. 豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟後有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和品質，
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適用7個月以上寶寶(一人份)
材料：豬肝20克
做法：
1、豬肝洗淨備用。
2、用鐵湯匙刮成細漿。
3、再加少許水蒸約5分鐘即可。
營養小典：
豬肝中含有豐富的蛋白質， 有助於寶寶的智力發育和身體發育， 是營養多多的輔食食材。 不過， 為免烹煮後偏硬、影響口感， 建議媽咪先將豬肝刮成細漿後， 再製成好吃的輔食。
營養成分分析：熱量(卡路里)24.2， 蛋白質(克)4.3， 脂肪(克)0.6， 糖類(克)0.4
寶寶食譜二：豬肝米糊適用8個月以上寶寶(一人份)
材料：豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)
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做法：
1、豬肝先洗淨， 用鐵湯匙刮成細漿。
2、加少許水蒸熟。
3、拌入麥粉即可。
營養小典：
香香的豬肝米糊不僅好吃， 還含有極豐富的營養， 是幫助寶寶成長的大功臣哦!豬肝中含有豐富的維生素K， 是合成、促進凝血物質時所必須的營養素。 此外， 還可以幫助骨骼中鈣質的新陳代謝， 讓寶寶個頭壯壯呢!
營養成分分析：熱量(卡路里)44， 蛋白質(克)5.1， 脂肪(克)0.8， 糖類(克)4.1
寶寶食譜三：豬肝蔬菜湯適用10個月以上寶寶(一人份)
材料：豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿蔔泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量
做法：
1、先將豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿蔔泥一起放入鍋裡。
2、之後加入適量去油高湯煮熟。
3、最後加入菠菜泥， 略煮即可。
營養小典：
香甜的豬肝蔬菜是寶寶最愛的餐食哦!豬肝含有豐富的鐵質，
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營養成分分析：熱量(卡路里)32.7， 蛋白質(克)4.7， 脂肪(克)0.7， 糖類(克)1.9
寶寶食譜四：豬肝粥適用11個月以上寶寶(一人份)
材料：粥125克、豬肝20克、小白菜葉20克
做法：
1、小白菜洗乾淨， 放入熱水中燙軟。
2、將小白菜撈起泡冷水後， 瀝幹水分， 切成細末。
3、再將豬肝剁成細末。
4、將豬肝放入熬好的粥中， 煮熟。
5、最後放入小白菜末即可。
營養小典：
富含豐富蛋白質、脂肪、鐵， 維生素B1、B2， 煙鹼酸， 和大量維生素A的豬肝， 營養價值頗高， 是一道極好的菜肴， 配搭十分有分量的粥品，
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營養成分分析：熱量(卡路里)96.4， 蛋白質(克)5.9， 脂肪(克)0.8， 糖類(克)16.4
寶寶食譜五：番茄豬肝適用1歲以上寶寶(一人份)
材料：豬肝30克、番茄80克、油半小匙、鹽少許
做法：
1、豬肝洗淨、切片。
2、番茄洗淨、切塊。
3、起油鍋， 先放入番茄炒軟。
4、再加入豬肝拌炒後， 調味即可。
營養小典：
酸酸甜甜的番茄豬肝， 最開胃了!不僅可以當作配菜吃， 還可以作為寶寶的零食哦!此外， 番茄含有纖維素、維生素C和番茄紅素， 具有抗癌的功效， 讓小寶貝從小就吃得很健康。
營養成分分析：熱量(卡路里)92.6， 蛋白質(克)9.4， 脂肪(克)3.8， 糖類(克)5.2
寶寶食譜六：豬肝燴飯適用2歲以上寶寶(一人份)
材料：豬肝40克、青江菜30克、紅蘿蔔20克、油1小匙、鹽少許、太白粉適量、醬油1小匙、飯100克。
做法：
1、豬肝切片， 放入熱水中川燙2~3秒鐘即撈起。
2、接著用醬油和太白粉將豬肝醃片刻。
3、起油鍋，將豬肝炒熟撈出。
4、接著再放入切片的紅蘿蔔拌炒，並加適量水和少許鹽調味。
5、用太白粉水勾芡，攪拌後放入切段的青江菜煮熟。
6、最後放入豬肝片拌勻。
7、要吃的時候淋在白飯上即可。
營養小典：
食用豬肝的好處很多哦!豬肝能養血補肝，且富含維生素A、B群，能維持寶寶正常的生長、發育和增加抵抗力;再拌入新鮮蔬菜製成好吃的燴飯，包准會讓寶寶愛不釋“口”呢!如果家裡的寶寶很挑食，媽咪不妨試著做給寶寶吃!
營養成分分析：熱量(卡路里)174.5，蛋白質(克)10.8，脂肪(克)6.5，糖類(克)18.2
放入熱水中川燙2~3秒鐘即撈起。2、接著用醬油和太白粉將豬肝醃片刻。
3、起油鍋，將豬肝炒熟撈出。
4、接著再放入切片的紅蘿蔔拌炒，並加適量水和少許鹽調味。
5、用太白粉水勾芡，攪拌後放入切段的青江菜煮熟。
6、最後放入豬肝片拌勻。
7、要吃的時候淋在白飯上即可。
營養小典：
食用豬肝的好處很多哦!豬肝能養血補肝，且富含維生素A、B群，能維持寶寶正常的生長、發育和增加抵抗力;再拌入新鮮蔬菜製成好吃的燴飯，包准會讓寶寶愛不釋“口”呢!如果家裡的寶寶很挑食，媽咪不妨試著做給寶寶吃!
營養成分分析：熱量(卡路里)174.5，蛋白質(克)10.8，脂肪(克)6.5，糖類(克)18.2
