2. 豬腳中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水， 從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚衰老;
3. 豬腳含豐富的膠原蛋白， 可促進毛皮生長， 預治進行性肌營養不良症，
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4. 豬腳對於經常四肢疲乏， 腿部抽筋、麻木， 消化道出血， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效， 它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
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豬腳的功效與作用
2017-02-15
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1.從醫學的角度來看，
豬腳是多用途的良藥。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，
這是一種由生物大分子組成的膠類物質，
是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。
在人體內，
膠原蛋白約占蛋白質的三分之一。
若膠原蛋白合成發生了異常，
就會引起“膠原性疾病”。
使冠心病和腦血管病得到改善，
對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
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