材料：豬蹄600g、玉米700g、油適量、鹽適量、薑適量、桂皮5g、八角5g、幹豆鼓10g、幹尖椒5g、雞精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣醬10g、小蔥適量。
做法：
1、豬蹄去毛洗淨， 剁成小塊。
2、玉米切成一寸長左右的段。
3、生薑去皮切片、幹尖椒、桂皮、八角、幹豆鼓置於盤中備用。
4、炒鍋入油， 大火燒至八成熱時， 下入薑片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角煸香。
5、然後下入豬蹄， 爆炒至斷生。
6、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖， 加入大半鍋水， 抄勻。
7、煮至沸騰後下入玉米， 蓋上鍋蓋， 煮至再次沸騰後轉小火， 燜30分鐘左右。
8、至水份差不多收幹時加入雞精調味，
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豬蹄怎麼做豐胸：豬蹄燉黃豆
材料：豬蹄1只、幹黃豆100g、鹽1茶匙、生薑1大塊、番茄醬40g。
做法：
1、幹黃豆用淘洗乾淨， 清水浸泡數小時至黃豆鼓脹。
2、用刀子把豬蹄刮剃乾淨。
3、把豬蹄平放在菜板上， 用菜刀自趾端切開。
4、把豬蹄豎立起來， 用刀沿骨縫劈成兩片。
5、用刀把豬蹄自骨縫處下刀， 斬成大段。
6、鍋裡倒入清水， 倒入豬蹄塊煮開， 焯水去髒汙。
7、砂鍋裡倒入清水， 放入豬蹄， 生薑片。
8、砂鍋上爐灶， 開大火煮開後改小火細火慢燉。
9、燉40分鐘後， 倒入泡好的黃豆。
10、小火燉40分鐘， 燉至湯汁發白粘稠。
11、調入精鹽後繼續燉10分鐘。
12、喜歡湯汁酸甜的可調入番茄醬。
豬蹄怎麼做豐胸：番茄蹄花煲
材料：豬蹄1000g、番茄500g、油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、糖適量、番茄醬適量、白酒適量、八角1個。
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做法：
1、豬蹄清洗乾淨， 用滾熱的開水汆燙兩次， 去除血沫和雜質， 以及豬蹄特有的髒腥味。
2、砂鍋中， 加溫水沒過豬蹄， 加入切好的蔥薑片。
3、加入適量白酒。
4、加入一個八角。
5、放火上加熱， 大火燒開轉最小火燉煮。
6、豬蹄八成爛時加入適量鹽調味， 然後撈出。
7、將撈出的豬蹄趁熱脫骨撕塊， 番茄切小塊。
8、鍋裡放一點點油， 油熱後放番茄入鍋翻炒， 直到翻炒出湯汁， 加入適量番茄醬。
9、加入一小勺糖調味， 繼續翻炒至番茄軟爛。
10、將豬蹄和柿子一起放入先前的砂鍋中， 小火繼續燉煮20分鐘。
11、最後撒少許香菜或蔥花裝飾。
豬蹄怎麼做豐胸：紅燒豬蹄
材料：豬蹄750克、鹽、蔥各13克、薑8克、香油、料酒、花椒5粒、冰糖50克、湯1300克。
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做法：
1、將豬蹄刮毛洗淨， 剁去爪尖劈成兩半， 用水煮透後放入涼水中。
2、薑、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱， 放入冰糖炸成紫色時， 放湯調至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒。
5、湯燒開後除去浮沫， 用大火燒至豬蹄上色後， 移至小火燉爛， 收濃汁即成。
豬蹄怎麼做豐胸：紅糖豬蹄
材料：豬蹄約1斤、甘者古方紅糖40g、水兩勺、鹽適量。
做法：
1、豬蹄洗淨， 焯水備用。
2、紅糖壓碎。
3、把紅糖和豬蹄放入電飯煲裡， 加一點點水(約兩勺子)開2小時煮粥鍵， 煮1.5小時即可。 出鍋前根據味道， 適當加點鹽。
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豬蹄怎麼做豐胸：栗子胡蘿蔔燉豬蹄
材料：豬蹄塊300克、板栗200克、胡蘿蔔1根、八角2個、香葉1片、去皮薑片10克、冰糖10克、小茴香5克、生抽15毫升、小蔥末適量、鹽適量、醃豬蹄料(黃酒30毫升、去皮薑片10克、白胡椒粉5克、鹽適量)。
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做法：
1、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。
2、取一個碗， 加入豬蹄塊， 放入醃料， 拌勻， 醃制20分鐘。
3、取一塊紗布， 將八角、香葉、小茴香、去皮姜片包起來， 用線繩紮緊， 做成料包。
4、熱油鍋， 下醃制好的豬蹄塊， 大火翻炒2-3分鐘， 放入燉鍋中。
5、燉鍋中加入冰糖、生抽、料包、板栗， 加入足量的水， 沒過所有食材， 大火燒開， 轉小火蓋上鍋蓋燉60分鐘。
6、加入胡蘿蔔， 煮半小時， 至板栗、胡蘿蔔黏軟。
7、放鹽調味， 出鍋取出料包， 撒上小蔥末， 即成。
豬蹄怎麼做豐胸：蔥燒豬蹄
材料：豬蹄2只、洋蔥2顆、糖3大匙、香料包2包、谷盛壽喜燒5大匙、醬油5大匙、鹽隨意、薑蒜辣椒適量、八角桂皮少許。
做法：
1、將豬蹄川燙洗淨,冰凍一晚取出。
2、油鍋中放糖燒成焦糖狀,(注意變色起泡即可)。
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3、放豬蹄沾上顏色,取出。
4、鍋中爆香洋蔥,和其它香料。
5、加水調味,水的份量醃過豬蹄即可。
6、與豬蹄一起放入快鍋中,加香料包,燒至安全閥上升後關中小火煮15~20分關火。
7、等安全閥下降後取出即可。
豬蹄怎麼做豐胸：香菇栗子鹵豬蹄
材料：豬腳2斤、幹香菇(浸泡去蒂)8朵、去殼栗子200g、陳皮1塊、水煮蛋3只、蒜3瓣、薑4片、蔥段1棵、水約3升、醬油150ml、冰糖80g、蠔油/醬油膏3湯匙、鹽半茶匙、米酒50ml。
做法：
1、預備材料。
2、豬腳洗淨， 切塊， 放入沸水中汆燙去血水， 撈出沖洗乾淨， 瀝幹備用。
3、鍋中加少許油燒熱， 放入薑片、蒜末、蔥段和陳皮炒香。
4、然後加入所有調味料拌炒均勻。
5、接著放入豬腳和泡軟的香菇炒一下。
6、將炒過的材料轉移到鑄鐵鍋或砂鍋， 然後再加入水(水蓋過食材約八九分滿)。 水煮沸後改小火，蓋上鍋蓋燜煮約1小時。(如湯汁中途煮至乾，可加水繼續燜煮，期間須開蓋翻動食材，以免黏底。)
7、待湯汁收幹至一半，加入栗子和水煮蛋繼續燜煮約半小時至湯汁略為收些即可。
豬蹄怎麼做豐胸：鹵豬蹄
材料：豬蹄450克、花生38克、香料1包、香菜少許、味精1/6茶匙、冰糖19克、醬油1大匙、海山醬1/4茶匙。
做法：
1、豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2、將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
豬蹄怎麼做豐胸：啤酒燜豬蹄
材料：1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量薑、適量香蔥、適量八角。
做法：
1、將豬蹄洗淨，剁開。
2、鍋中加入薑片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。
3、撈出後迅速將豬蹄丟入準備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4、待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸。
5、待顏色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6、加入少量的開水煮至再次沸騰。
7、再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8、調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9、轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。
10、待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。
11、直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。
12 水煮沸後改小火，蓋上鍋蓋燜煮約1小時。(如湯汁中途煮至乾，可加水繼續燜煮，期間須開蓋翻動食材，以免黏底。)
7、待湯汁收幹至一半，加入栗子和水煮蛋繼續燜煮約半小時至湯汁略為收些即可。
豬蹄怎麼做豐胸：鹵豬蹄
材料：豬蹄450克、花生38克、香料1包、香菜少許、味精1/6茶匙、冰糖19克、醬油1大匙、海山醬1/4茶匙。
做法：
1、豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2、將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
豬蹄怎麼做豐胸：啤酒燜豬蹄
材料：1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量薑、適量香蔥、適量八角。
做法：
1、將豬蹄洗淨，剁開。
2、鍋中加入薑片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。
3、撈出後迅速將豬蹄丟入準備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4、待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸。
5、待顏色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6、加入少量的開水煮至再次沸騰。
7、再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8、調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9、轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。
10、待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。
11、直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。
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