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豬頭肉怎麼做好吃

豬頭肉怎麼做好吃:香辣豬頭肉

材料:豬頭肉200g、油適量、鹽適量、尖椒適量、大蒜適量、生薑適量、醬油適量。

做法:

1、尖椒洗淨後切斜段, 生薑大蒜切片。

2、豬頭肉切薄片。

3、鍋裡倒入植物油, 油熱後放入薑片爆香。

4、倒入切好的豬頭肉片, 小火翻炒。

5、翻炒至豬頭肉片變透亮時倒入切好的尖椒段, 小火翻炒均勻。

6、調入適量的醬油, 炒勻。

7、灑上少許的精鹽, 炒勻。

8、倒入切好的蒜片, 炒勻即可關火。

豬頭肉怎麼做好吃:涼拌豬頭肉

材料:豬頭肉、香菜葉、醬油、醋、老薑末、大蒜末、新鮮辣椒末、花椒粉、蔥花、辣椒油、雞精、白糖。

做法:

1、先將豬頭肉去毛洗淨後在清水中漂上一小時,漂去血水,然後再沖洗一遍,放入鍋中用清水煮熟,可放入兩塊拍爛的老薑,入味。

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2、將煮好的的豬頭肉撈出冷卻,切成薄片,裝盤,如果你刀工夠好,當然是切得越薄越好。

3、取一小碗, 將醬油、醋、老薑末、大蒜末、新鮮辣椒末、花椒粉、蔥花、辣椒油、雞精和白糖在小碗裡按比例兌好攪拌勻,調和成調料;配料的投放比列完全是各人所好, 喜歡吃甜味的,, 白糖、醋可以多放點;喜歡麻辣的, 花椒粉和辣椒油可以多放點。

4、將調和好的調料均勻的淋在豬頭肉上,然後撒上香菜葉就可以了。

豬頭肉怎麼做好吃:鹹筍豬頭肉

材料:熟豬頭肉、鹹筍、蔥、料酒、醬油。

做法:

1、備好事先熟的豬頭肉適量,鹹筍適量,香蔥少許。

2、鹹筍切片,蔥切段,豬頭肉切片。

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3、鍋中倒油燒六成熱,先倒入鹹筍翻炒片刻。

4、再倒進豬頭肉炒勻。

5、淋點料酒去味,再加點鹽炒勻後淋點醬油上色。

6、待豬頭肉炒至入味時,再放進香蔥,調入味精炒勻出鍋。

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豬頭肉怎麼做好吃:香蔥豬頭肉

材料:豬頭肉、蔥、香油、醋、鹽、雞精。

做法:

1、需要準備的材料有豬頭肉和嫩香蔥。

2、將豬頭肉切成片。

3、香蔥去掉頭,洗淨。

4、將香蔥切成段。

5、香蔥同豬頭肉放一起。

6、加入少許鹽、雞精、香油、點少許醋提味, 攪拌均勻即可。

豬頭肉怎麼做好吃:洋蔥炒臘豬頭肉

材料:臘豬頭肉200g、油適量、鹽適量、青椒適量、洋蔥適量、生薑適量、豆豉適量、大蒜適量、花椒適量、生抽適量。

做法:

1、準備食材。

2、臘豬頭肉切片後先蒸10分鐘。

3、青椒、生薑、大蒜子、洋蔥切好。

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4、熱油鍋, 放豆豉、花椒、生薑爆香。

5、放入臘豬頭肉炒。

6、加少許生抽, 盛出。

7、利用鍋中餘油炒青椒與洋蔥。

8、熟後放少許鹽。

9、放入臘豬頭肉, 拌勻即可出鍋。

豬頭肉怎麼做好吃:臘豬頭肉炒蒜薹

材料:臘豬頭肉150g、蒜薹200g、油適量、鹽適量、辣椒適量、生薑適量、生抽適量、料酒適量。

做法:

1、蒜薹洗乾淨切段。

2、辣豬頭肉切片。

3、辣椒切片, 生薑切絲。

4、炒鍋放少許油放入臘豬頭肉煸炒。

5、放入蒜薹一起煸炒。

6、放入辣椒和生薑。

7、蒜薹斷生調入生抽。

8、調入適量鹽巴和料酒。

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