貓掌餅

適宜年齡 3-6歲 主料 蛋一顆 輔料 鹽一小匙 製作步驟 1. 準備貓掌模二個， 將蛋白和蛋黃分開打勻。 蛋白， 可加少許的鹽攪勻。 2. 拿一個平底的鍋子， 開「小火」隔水加熱， 將模放入鍋子內， 使用「吸管」將蛋黃吸取後， 滴入模型內。 3. 可蓋鍋蓋， 加速凝固。 4. 待蛋黃凝固後， 再倒入蛋白， 然後蓋鍋蓋， 加速凝固。 5. 待蛋白凝固後， 可再倒入蛋黃。 一層凝固後， 才再倒入另一層， 想做幾層都可以， 建議最後一層與模型齊高， 等會較易從模型取出。 6. 凝固後， 連模型倒扣在盤子上， 放涼後即可輕易倒出。 小貼士 可助於肝臟結構和功能的維護和修復。 適宜于肝病患者。 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用。