胡蘿蔔
在補血方面, 胡蘿蔔是有著極佳的作用的, 因此, 患有貧血症狀的人, 在平時是可以經常食用胡蘿蔔的, 而患有貧血的小孩, 其在日常飲食中就 更應該常吃胡蘿蔔這種食物, 而且還可以用胡蘿蔔煮湯。 對於不喜歡吃胡蘿蔔的人來說, 還可以將胡蘿蔔用榨汁機進行榨制, 和蜂蜜一起飲用。
髮菜
菜的色澤是屬於黑色的, 雖然不是特別好看, 但是, 髮菜中所含有的鐵質是十分豐富的, 用髮菜煮湯做菜, 可以補血, 適合貧血的人吃。
雞蛋黃
雖然鐵吸收率只有3%, 每100克雞蛋黃盡含鐵7毫克,
Advertisiment
龍眼肉
其實, 龍眼肉就是我們平時常見的桂圓肉, 在龍眼肉中, 是有著豐富的鐵質和維生素等物質的, 其不僅能夠幫助小孩貧血患者進行補血, 還能夠治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。 龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
芝麻醬
芝麻醬富含各種營養素, 是一種極好的嬰幼兒營養食品。 每100克芝麻醬含鐵58毫克, 同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪, 添加在食品中, 頗受歡迎。
麵筋
這是種民間食品。 一般的素食館、滷味攤都有供應, 麵筋的鐵質含量相當豐富。 而補血必須先補鐵。
金針菜
含鐵量高的食物中, 金針菜這種蔬菜的含鐵量比菠菜的含鐵量要高上20倍,
Advertisiment
動物血液
雖然豬血、雞血、鴨血等動物血液裡鐵的利用率僅為12%, 但卻是一種價廉方便的食品。 預防兒童缺鐵性貧血不錯。