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貧血寶寶營養食譜

海帶妙肉絲

(適合3歲以上的寶寶〕

做法:將水發海帶(100克)洗淨, 切成細絲, 放入鍋內煮15分鐘, 等海帶軟爛後.取出來待用;將肥瘦適中的豬肉(50克)用清水洗淨, 切成肉絲;鍋置火上.放入油, 油熱後下入肉絲,用旺火煸炒1~2分鐘;加入蔥薑末.放入海帶絲.清水.精鹽,再用大火快炒2分鐘即可。

五彩捲

(適台2歲以上的寶寶〕

做法:把土豆(30克)煮熟後去皮搗爛, 魚肉(30克)剁爛加上蔥.精鹽拌勻;雞蛋(1個)去殼攪勻, 攤成蛋皮備用;在蛋皮上鋪上肉末卷起、蒸熟;將胡蘿蔔(5克)、白蘿(60)克、綠豆芽(5克)切成絲, 大火炒熟後, 鋪在碟子上, 再放上蒸好的蛋捲即可。

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什錦雞蛋羹

(適台2歲左右的寶寶)

做法:將雞蛋磕入碗內, 加入少許鹽和100毫升溫開水攪勻待用;鍋內加水, 放在旺火上燒開, 把雞蛋碗放入屜內, 上鍋蒸15分鐘;炒鍋內放入清水, 水開後放入海米末3克, 菠菜末12克.番茄醬12克、鹽少許;菜熟後, 用水澱粉勾芡, 淋上香油即可。 吃時.將菜汁澆在蛋羹上

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