貧血的人平時應注意添加含鐵豐富的食物,如蛋黃中含鐵質較豐富,即應注意添加.動物肝臟含鐵也較高,動物性食物魚、豆類、豆製品均可逐步食用.新鮮綠葉蔬菜、水果等含鐵質也較多亦可同時食用.
補血粥藥膳食譜
一、龍眼肉15克,紅棗3-5枚,粳米100克.同煮成粥,熱溫服.
功效：養心補脾,滋補強壯.
二、新鮮羊骨2斤(1000克),粳米200克.
羊骨洗淨捶碎,加水熬湯,去渣後,入粳米共煮成粥.食用時中適量調米溫服,10-15天為一療程.本文來自織夢.
功效：補腎壯骨.
三、糙糯米100克,薏苡仁50克,紅棗15枚.同煮成粥.食用時加適量白糖.
功效：滋陰補血.
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四、制首烏60克,紅棗3-5枚,粳米100克.先以制首烏煎取濃汁去渣,加入紅棗和粳米煮粥,將成,放入紅糖適量,再煮一二沸即可.熱溫服.首烏忌鐵器,煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋.
功效：補肝益腎,養血理虛.
五、雞蛋2個,取蛋黃打散,水煮開先加鹽少許,入蛋黃煮熟,每日飲服2次.
功效：補鐵,適用於缺鐵性貧血.
六、豬肝150克,菠菜適量.豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻,放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟,或用豬肝50克洗淨切片,放入沸水中煮至近熟時,放入菠菜,開鍋加入調米,吃肝吃菜喝湯.
功效：補鐵,適用於缺鐵性貧血人吃一款“補血菜”.
貧血可以吃富含維生素c的食物：新鮮的水果和綠色蔬菜,如酸棗、杏、橘子、山楂、番茄、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等.維生素c有參與造血、促進鐵吸收利用的功能.
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貧血患者一定要注意日常的飲食,多吃含鐵量高的新鮮蔬菜水果,持之以恆就能貧血就會遠離您.
