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貼秋膘的第一道菜

大口吃燉肉的日常要先從葷素搭配中過渡一下, 肉類最好就是搭配著當季的蔬菜食用, 比如下面這道:

*山芹炒肉絲*

原料1:

豬裡脊50克

原料2:

大蔥1段 蒜2瓣

原料3:

山芹300克

製作 :

1、 山芹清洗乾淨後去掉葉子, 然後切成寸段 2、 豬裡脊肉切成肉絲 3、 蒜切成蒜片 4、 大蔥切成蔥花 5、 鍋裡燒開水, 把切好的山芹放到裡面焯水備用 6、 鍋中放入少許油, 放入肉絲炒香 7、 放入黃豆醬 8、 然後倒入焯水的山芹

9、 放雞精和糖, 翻炒均勻後, 再淋入花椒油出鍋

豬肉換成牛肉也是一樣的美味~起鍋前嘗嘗鹹淡, 一般情況下醬的鹹度足夠浸透一盤菜了。

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