超實用的一歲幼兒營養輔食食譜分享 媽媽們快動手做起來

寶寶一歲是從母乳過渡到完全輔食的一個重要階段， 這個時期是給寶寶培養自主進食的關鍵時期， 也是寶寶開始探索新事物的開始階段， 這個時候一歲幼兒的營養食譜有哪些呢？

絕大部分食物都可以喂給一歲的寶寶吃了， 媽媽在設計寶寶的功能表時， 應保證穀類、蔬菜、水果、肉類、禽蛋等等種類的攝入， 隨著寶寶咀嚼能力加強， 要注意控制寶寶的進餐時間和進餐習慣， 以培養寶寶良好的飲食習慣。

如進餐時間以20-30分為限， 讓寶寶坐在兒童餐椅上， 和大人異同吃飯等。 同時要記住脂肪對寶寶生長發育的重要性，

所以在這個時期應合理攝入， 而不是限制脂肪的食用。 下面咱們就來看看具體的營養食譜有哪些吧。

1歲幼兒營養食譜

胡蘿蔔山藥粥

食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、薑適量、鹽適量。

做法：胡蘿蔔切塊。 排骨過水， 去味去血水， 燒好熱水入生薑備用， 放入已過水的排骨， 加入食鹽， 大火燒開後， 轉文火慢燉30分鐘左右。 加入山藥， 胡蘿蔔， 燉煮15分鐘。 取山藥胡蘿蔔搗爛。 備好白米稀飯一小碗。 加入稀飯， 視情況加入些排骨湯， 煮開。 攪拌均勻即可。

功效：胡蘿蔔含有多種維生素， 山藥具有開胃健脾的功效， 能夠促進寶寶腸胃蠕動， 吸收更好。

1歲幼兒營養食譜

香菇蒸蛋

食材：香菇10克、胡蘿蔔10克、豌豆8克、雞蛋一枚

做法：將雞蛋打均勻。

將香菇、胡蘿蔔切成丁煮熟後， 加入蛋中調和， 加冷水至八分滿， 繼續攪拌至產生泡沫， 這樣雞蛋被充分打散， 蒸的蛋羹會比較嫩。 水開後， 將打好的混合原料上屜蒸8-10分鐘， 出鍋加幾滴香油即成。

功效：香菇有提高免疫力的作用， 胡蘿蔔中的胡蘿蔔素有助於視覺發育。

三鮮豆腐泥

食材：豆腐50克， 黃瓜25克， 豬肉25克， 雞蛋1個， 食鹽少許， 蔥適量， 植物油適量。

做法：豆腐洗淨， 壓成豆腐泥。 豬肉洗淨， 剁成泥， 備用。 黃瓜洗淨， 切碎。 雞蛋磕入碗中打散， 攪拌均勻。 炒鍋放油燒熱， 下入蛋液， 炒熟後攪成雞蛋碎， 備用。 炒鍋再放油燒熱， 用蔥花爆香。 放入豬肉煸炒。 炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。 炒至將熟時再放雞蛋碎， 一起炒勻後加鹽調味即可。

功效：豆腐的鈣含量很高， 在配搭肉類蛋白質， 蔬菜可以更好的幫助寶寶進行鈣的吸收。

營養價值：豬肝含有豐富的蛋白質和膽固醇， 以及維生素A；三文魚含有豐富不飽和酸， 西蘭花含有豐富的礦物質， 作為搭配， 金針菇有熱量低、多種維生素的特點， 這是一道營養豐富的寶寶輔食喔

用料：西蘭花1朵、豬肝一片、三文魚4小塊、大小米若干

做法：

1、西蘭花、金針菇過水後切碎

2、三文魚、豬肝蒸熟搗碎

3、大米小米熬粥， 加入西蘭花、金針菇、三文魚和豬肝， 攪拌均勻即可

1歲幼兒營養食譜

刺蝟丸子

食材：豬肉餡適量， 雞蛋一枚， 江米50克， 水澱粉10克， 香油、料酒適量， 蔥末、薑末少許

做法：將江米用涼水泡半天， 濾幹水後待用。 將豬肉餡放入盆內，

加入雞蛋、水澱粉、香油、味精、料酒、蔥末、姜末、清水， 用力攪拌， 待有粘性時， 搓成大小相等的丸子。 將丸子逐個沾一層江米， 放入盤內， 上籠用大火蒸25分鐘即成。

功效：江米含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、煙酸等， 為溫補強壯食品， 有補中益氣， 健脾養胃功效， 對食欲不佳、脹腹瀉有緩解作用。

小寶寶的飲食還是主宜清淡為主， 不要盲目的給寶寶添加過多的鹽， 這樣容易對寶寶腎臟造成負擔， 寶寶輔食也需要多樣性， 這樣才能達到營養的全面吸收。