現在巿面上許多食品和飲料都添加了糖精等化學合成的甜味劑, 這些東西吃多了很可能危害人體健康。 糖精化學名稱為鄰苯甲醯磺醯亞胺, 製造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等, 均為石化產品。 一般市場銷售的商品糖精, 實際上是易溶性的鄰苯甲醯磺醯亞胺的鈉鹽, 為無色結晶或稍帶白色的結晶粉末, 無臭或微有香氣, 簡稱糖精鈉。
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近年來的檢查結果顯示, 市場上一些小商店出售大量"三無"或地方小廠生產的小食品和飲料, 如活梅、蘿蔔酸等醃製品和豆漿、豆奶、雪糕等, 基本上都大大超標和超範圍使用糖精, 但在產品的標籤上卻很少注明含有糖精, 消費者在不知不覺中長期食用, 健康安全會受到損害。 所以, 我們對糖精等人工合成甜味劑可能造成的危害, 需要足夠的瞭解和認識, 避免在日常生活中大量吃進"甜毒"。