營養和能量多從輔食中攝取
經過上個階段的鍛煉， 多數寶寶的咀嚼能力已基本形成。 能吃的食材增多了， 可食用的食物品種也變得豐富了。 這個時期寶寶的營養多數攝取於輔食中， 所以要注意營養均衡的膳食安排。
3餐2點， 少食多餐
1歲以上寶寶的活動量明顯增加， 快速生長的身體對營養的需求量也很大。 但這麼大寶寶的胃容量僅有300mL左右， 一次進餐量有限。 因此， 宜少食多餐。 可每天安排5～6次餐， 即一天3次主餐， 上下午兩主餐間各安排以奶類、水果或其他稀軟麵食為內容的加餐。
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繼續給予母乳餵養或配方奶
1歲以上寶寶的營養來源雖然不再依賴乳類食物供給， 但奶類依然是獲得優質蛋白質和天然鈣質的極好來源。 有條件的情況下， 建議繼續母乳餵養直到24月齡， 或每日給予不少於350mL的配方奶， 不宜直接喂普通液態奶、成人奶粉等。
添加的具體方法喂什麼？
對於1歲以上的幼兒， 食物的選擇應依據營養全面豐富、易消化的原則， 充分考慮滿足能量需要， 增加優質蛋白質的攝入， 以保證這個階段生長發育的需要。 每日可安排穀類食物、蛋類、魚蝦類、瘦肉、紅黃綠色蔬菜（水果）、植物油等。 避免給寶寶吃過咸、過硬、纖維多以及辛辣刺激的食物。
硬度·大小
寶寶現有的門牙只用於咬，
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多少量？
每個寶寶的食量本就存在很大差異， 尤其是過了1歲後， 每個寶寶的食量差別變得更加明顯起來了。 對於1歲以上幼兒， 建議每日膳食可包括：米和麵粉等穀類食物100g～125g， 蛋類、魚蝦類、瘦禽肉等100g， 蔬菜和水果各150g， 植物油20g。
需要再等等的情況
這個階段最重要的是練習咬的動作。
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每日膳食要特別製作
1歲以上的寶寶正處在快速生長發育的時期， 對各種營養素的需求相對較高。 同時， 幼兒機體各項生理功能也在逐步發育完善， 但是對外界不良刺激的防禦性能仍然較差。 因此， 這個年齡寶寶的膳食不能完全與成人相同， 需要單獨加工、烹製， 應將食物切碎煮爛， 特別注意要完全去皮、骨、刺、核等；口味要清淡， 盡可能少放鹽、味精或其他調味品。
調節桌椅的高度、距離， 使寶寶容易自己吃東西
為了培養寶寶自己吃東西的意欲， 盡可能讓寶寶“自由發揮”， 不管你信不信， 寶寶是在混亂中學習本領的。
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培養幼兒良好的飲食習慣
幼兒時期是兒童飲食習慣養成的重要階段， 也是影響兒童食物嗜好的重要時期。 要重視幼兒期飲食習慣的培養， 進餐場所要安靜愉悅， 以使寶寶集中精力進食；飲食安排要逐步做到定時、適量、有規律， 不隨意改變寶寶的進餐時間和進餐量；鼓勵和培養較大寶寶與全家人一同進餐， 以利於日後能更好地接受家庭膳食；避免強迫吃， 更不要追著餵飯。
Q1歲後可以給寶寶直接喝普通鮮牛奶了嗎？暫時不可以。
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這個時期的寶寶有自己的意識， 偏食比較明顯。 而且臼齒還未長齊， 所以常會有吃不習慣的情況發生。 試著在烹製方法上下功夫， 變換食材品種、改變製作方法， 或者給不愛吃的食物來個“化妝術”。 另外， 家人榜樣的作用也不容小覷。 給寶寶吃不熟悉或不愛吃的食物時， 同在一張桌子上用餐的大人先津津有味地吃給他看， 同時盡可能用身體語言告訴他這有多好吃等等，都會讓寶寶慢慢變得想吃了。
Q寶寶吃飯總喜歡走來走去，要不要阻止呢？寶寶能走後喜歡動來動去，他們很少願意乖乖坐下來吃飯。如果用餐途中，寶寶站起來走動，媽媽也不要責備寶寶。可耐心勸說寶寶坐下，或者在陽臺上鋪上墊子後用餐、換一個寶寶喜歡的餐具等，也可以試著做一些開心的表演。要讓他在愉快的氛圍中用餐。用餐時間以20～30分鐘為宜，但也有一些寶寶會吃得比較慢。反復催促後還是不吃的話，就可以考慮結束用餐。
同時盡可能用身體語言告訴他這有多好吃等等，都會讓寶寶慢慢變得想吃了。Q寶寶吃飯總喜歡走來走去，要不要阻止呢？寶寶能走後喜歡動來動去，他們很少願意乖乖坐下來吃飯。如果用餐途中，寶寶站起來走動，媽媽也不要責備寶寶。可耐心勸說寶寶坐下，或者在陽臺上鋪上墊子後用餐、換一個寶寶喜歡的餐具等，也可以試著做一些開心的表演。要讓他在愉快的氛圍中用餐。用餐時間以20～30分鐘為宜，但也有一些寶寶會吃得比較慢。反復催促後還是不吃的話，就可以考慮結束用餐。
