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身體虛弱孕婦食譜:銀杏炒鵪鶉

身體虛弱孕婦食譜:銀杏炒鵪鶉(鵪鶉的營養和藥用價值均較高, 有“動物人參”之譽, 能補腎氣、壯腰膝、強身體, 對腰酸背痛、身體虛弱的孕婦有食療效果。 )

原材料:鵪鶉脯400克, 銀杏100克, 青、紅椒片、薑末、白糖、紹酒、精鹽、味精、濕澱粉、鮮湯、植物油各適量。

製作方法:

1、鵪鶉脯批成片, 入水浸泡, 瀝幹, 加精鹽、紹酒、味精、濕澱粉拌勻上漿;銀杏入油鍋養熟, 撈出去外衣。

2、鍋上火放油燒至六成熱, 倒入鵪鶉脯滑油至熟, 倒出;鍋留底油複上火, 下薑末煸香, 投入青、紅椒片炒勻, 加鮮湯、白糖、紹酒、精鹽、味精燒沸, 濕澱粉勾芡, 倒入鵪鶉脯顛翻均勻,

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裝盤即成。

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