很多孕媽媽喜歡吃煎炸的香噴噴的食物， 但是我們都知道煎炸類食物孕媽媽是不可以吃太多的。 那麼， 有沒有一種是可以吃的又營養的？有！接下來， 小編就要為你介紹， 一起去看看吧。
軟炸桃仁裡脊， 菜品口感色澤金黃， 鬆脆香酥， 味道鮮美， 是孕期一款好食譜。
主料：豬裡脊肉400克 核桃200克
輔料：香菜150克
調料：雞蛋清120克 花生油100克 料酒25克 鹽5克 味精2克 白砂糖2克 胡椒粉1克 五香粉1克 大蔥10克 薑10克 澱粉（豌豆）30克 香油15克
製作工藝
1.將蔥、薑搗爛， 用料酒取汁；香菜擇洗乾淨；裡脊肉剔去筋， 切成長6釐米、寬3釐米的薄片，
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2.核桃仁用開水泡5分鐘， 撕去皮（注意不要弄碎）， 下入油鍋炸焦酥；將裡脊片在木板上攤開， 把炸焦的核桃仁放在裡脊片的一端， 將裡脊片卷成約2釐米粗的卷， 裝入盤內。
3.雞蛋清用筷子打起泡， 放入適量的幹澱粉調製成雪花糊。
4.將花生油燒五成熱時， 將裡脊逐個裹上雪花糊， 下入油鍋炸成焦酥呈金黃色時撈出， 裝入盤中， 周圍拼擺香菜、淋上香油即成。
工藝提示
因有過油炸制過程， 需準備花生油約1000克。
小編總結：這款食物雖然是煎炸的， 但是它所含的營養會比其他的食物多， 所以孕媽媽可以放心地吃。 當然， 這道食譜孕媽媽也不能吃哦！
