原 料：
麵粉５００克， 豆沙餡５００克。 芝麻１５０克， 稀麵糊１００克， 清水１公斤， 植物油２公斤（實耗１２５克）。
做 法：
① 將清水放入鍋內燒開， 倒入麵粉用面杖轉攪均勻， 燙熟取出， 倒在刷好油的案板上。
② 用手將燙麵攤開， 冷卻後揉滋潤， 搓成長條， 揪成小劑， 包入豆沙餡， 按扁成燒餅， 在燒餅的面上抹上一層稀麵糊粘上芝麻， 用中火炸至金黃色即成。
