單位：含量/100克
食物名稱 水分(g) 蛋白質(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 熱能 鈣
(mg) 磷
(mg) 鐵
(mg) 維生素A
(國際單位) 硫胺素
(mg) 核黃素
(mg) 尼克酸
(mg) 抗壞血酸
(mg) 千焦耳
千卡
螺螄 80.4 11.4 3.8 1.5 360 86 164 80 7.0 290 0.61 0.17 2.2 ... 蚶 88.9 8.1 0.4 2.0 184 44 ... ... ... ... ... ... ... ... 牡蠣 80.0 4.8 2.2 10.7 343 82 165 11 1.0 1500 ... 0.19 ... ... 淡菜 13.0 59.1 7.6 13.4 1498 358 277 864 24.5 ... ... 0.46 3.1 ... 干貝 13.3 63.7 3.0 15.0 1431 342 47 886 2.9 ... ... ... ... ... 黃蜆 80.2 11.0 2.1 3.1 314 75 963 321 ... 163 0.12 0.04 1.6 ... 蟶 88.0 7.1 1.1 2.5 201 48 133 114 22.7 ... ... ... ... ... 蚌 84.8 7.5 5.9 1.1 368 88 146 89 11.8 ... ... ... ... ... 魷魚(幹) 16.4 66.7 7.4 3.0 1443 345 100 1038 4.4 ... ... ... ... ... 烏賊(鮮) 84.0 13.0 0.7 1.4 268 64 14 150 0.6 ... 0.01 0.06 1.0 ... 海蜇 65.0 12.3 0.1 3.9 276 66 182 微量 9.5 ... 0.01 0.04 0.2 ... 海蜇皮 88.2 5.0 0.1 1.2 109 26 19 13 8.8 ... ... ... ... ... 海參(幹) 5.0 76.5 1.1 13.2 1544 369 ... ... ... ... ... ... ... ... 海參(水浸) 83.0 14.9 0.9 0.4 289 69 357 12 2.4 ... 0.01 0.02 0.1 ... 梭子蟹 79.9 18.3 2.0 0 381 91 124 158 19.5 ... 0.05 0.02 0.3 ... 河蟹 67.2 13.0 10.6 5.6 711 170 679 616 4.0 97 ... ... ... ... 甲魚 79.3 17.3 4.0 0 439 105 15 94 2.5 ... 0.62 0.37 3.7 ... 對蝦 77.0 20.6 0.7 0.2 377 90 35 150 0.1 360 0.01 0.11 1.7 ... 河蝦 80.5 17.5 0.6 0 318 76 221 23 0.1 ... 0.02 0.08 1.9 ... 蝦米 20.7 58.1 2.1 4.6 1130 270 577 614 13.1 ... ... ... ... ... 蝦皮 20.0 39.3 3.0 8.6 916 219 2000 1005 5.5 ... 0.03 0.07 2.5 ...盤點：秋季吃紅薯的七個好處常見食物的特殊營養常見食物營養之最(四) 秋冬季怕冷的人該吃些什麼常見食物營養之最軟體動物及貝殼 常見食物營養含量魚類 常見食物營養含量瓜類 常見食物營養含量乳和乳製品類 常見食物營養含量蛋和蛋製品 常見食物營養含量豆類 常見食物營養含量鮮果及乾果類 常見食物營養含量禽肉類 常見食物營養含量穀類及其製品 常見食物營養含量硬果類 常見食物營養含量菌藻類 常見食物營養含量
