在學會吃米粉、蔬菜及水果後， 寶寶到了5月齡時, 就可以給他添加煮熟的雞蛋黃了。 請注意雞蛋黃的添加步驟：完成上述過程大概需要3周左右的時間。 寶寶的胃口有大小， 因此， 你需要根據孩子的具體情況來決定時間的長短。 建議吃雞蛋黃， 每天最多一個。 不必刻意選用鴿蛋或鵪鶉蛋。 這三種蛋均屬於平性， 但以雞蛋對寶寶最為適宜。
寶寶習慣接受蛋黃後， 在吃全蛋前， 可以先嘗試吃動物性的食品。 它們的添加步驟是：
嘗試吃的階段， 在確定你的寶寶已經有了接受糊狀食品的能力後， 就要注意不斷擴大蔬菜和水果品種以及其他輔食品種，
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嘗試階段要弄清孩子能吃的食物， 以及孩子過敏不能吃的食物， 為下一階段吃混合食物打基礎。
雞蛋黃的製作
1、取新鮮雞蛋1個， 將雞蛋外殼洗淨;
2、放在冷水中煮， 待水開後再煮10分鐘;
3、用冷水冷卻後剝去蛋殼， 將蛋白與蛋黃分離開來;
4、用刀將蛋黃切開， 取出需要的量， 用匙將蛋黃壓碎;
蛋黃可單獨食用， 也可與配方奶或蔬菜泥混合食用。
特別提醒：
未滿10個月的寶寶不要喂吃全蛋， 過早吃全蛋會增加孩子5歲內過敏的發生率。
蛋黃米粉的製作
1、將三分之一或二分之一的熟蛋黃放入碗內壓碎;
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2、加入已調配好的含鐵米粉， 混合均勻即可。
魚泥的製作
1、選擇新鮮的河魚或海魚， 去鱗、去內臟， 洗淨;
2、將魚放入碗中， 加適量蔥薑、料酒， 隔水蒸熟(約10分鐘);
3、取出魚肉， 小心地將所有魚刺挑出除去;
4、能去皮的魚也要去掉魚皮， 然後用勺壓成泥即可。 現做現吃最佳， 可避免魚腥。
可用魚泥和胡蘿蔔泥一起調製營養米粉。 將做好的少量魚泥， 連同胡蘿蔔泥一起拌在調製好的米粉裡， 即可給寶寶食用。
雞茸和鴨茸的製作
1、選擇雞胸肉或鴨腿肉， 用刀剁碎;
2、加生粉、適量蔥姜水、料酒、少量鹽;
3、拌勻後放入碗中隔水蒸熟。 也可以將煮熟的雞肉或鴨肉剁碎， 作為6個月以後寶寶菜粥的葷菜原料。
變化
將適量肉末加入已調配好的米粉中，
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肉末的製作
第一種方法：生炒
1、將新鮮豬肉剁碎成末;
2、加少量植物油在油鍋裡， 將肉末放入煸炒;
3、加適量水， 用小火燜煮5分鐘， 至肉香飄出後即成。
第二種方法：熟制
1、選擇純瘦肉半斤左右;
2、鍋里加水將肉整塊水煮， 直到煮酥煮爛;
3、取出一次食用的量(25～40克)， 用消毒過的刀和砧板剁成碎末即成。 其餘的肉可以留在肉湯裡， 下次將肉湯燒開後再製作肉末。 剁碎的肉末是今後製作高品質菜粥或爛麵條的重要原料。
變化
將適量肉末加入已調配好的米粉中， 攪拌均勻， 即可喂寶寶了。
嬰兒的輔食添加指導
應答性餵養
正確餵食是父母的職責。 正確餵食的前提是父母要採取“應答性”的餵養方式。
* 餵養人要按照寶寶的食欲和吃飽信號來提供食品；
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* 進餐次數和餵養方法必須符合寶寶的年齡；
* 積極鼓勵寶寶(甚至在患病期間)使用自己的手指、小匙， 以自己進食的方式來獲取充足的食品。
理想的輔食餵養不僅取決於喂什麼， 而且還取決於如何喂、什麼時候喂、在哪裡喂、由誰來喂， 一共要做好“五個喂”的工作。
我的建議
* 直接喂寶寶， 並且幫助能自己吃東西的寶寶。 父母尤其要敏感地注意寶寶饑餓和吃飽的信號。
* 慢慢地喂， 有耐心地喂， 鼓勵寶寶進食， 但不要強迫他吃。
* 如果寶寶拒絕許多食品， 試著將不同食品混合來喂， 注意口味和質地， 採用不同的鼓勵辦法。
* 如果寶寶很容易對吃失去興趣， 就應該在進餐時減少娛樂。
記住：餵養時間也是寶寶學習和愛的交流時間。
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平時， 你要鼓勵寶寶進食， 如果發現他食欲下降， 可能提示寶寶什麼地方出了問題：
* 寶寶病了?
* 寶寶不高興了嗎?
* 寶寶希望得到更多的關注?
* 寶寶進入了一個對食物較為挑剔的階段?
* 安排的膳食內容數天不變， 寶寶對同一種味道感到厭倦了?
