輔食怎么吃比吃什么更重要

吃奶吃到半歲， 就該給寶寶添加輔食了。 吃什么好？怎么吃？對于這兩個新手媽媽們經常感到發愁的問題， 兒童保健專家卻認為不須太過關注。 “現在城市里一家一個孩子， 要說只可能吃得太多， 絕不會吃不飽。 ”廣州市婦嬰醫院兒童保健科主任林穗方認為， 輔食添加中比“吃什么”更重要的是如何促進“吃”的能力。 “讓‘吃’變成一種功能訓練和心理引導， 讓孩子覺得‘吃’是愉快的體驗， 有助于他們建立起良好的飲食習慣”。

“吃”不能總由家長代勞

8個月的丁丁很喜歡抓東西。 可每次吃飯時， 丁丁伸出去的小手總會一次又一次地被擋回來。

偶爾小手抓到了碗筷， 也會立即被大人拉開。 “孩子還太小， 讓他自己吃就是一團糟， 身上弄臟了不說， 搞不好還會把手上的細菌吃到肚子里去， 引起腹瀉就麻煩了。 ”丁丁父母的想法也是大多數人的想法。 家長們總覺得寶寶需要照顧， 凡事代勞， 吃東西更是手把手地喂， 這么做反倒忽視了寶寶學習和探索的要求， 在某種程度上甚至打擊了孩子的積極性。

吃不僅要滿足營養需求， 也要起到功能訓練的作用。 林穗方介紹， 滿月之后便可用小軟勺給寶寶喂奶或喂水， 6個月添加輔食后更要有意識地訓練孩子使用杯、碗、勺等餐具， 以便鍛煉吞咽和咀嚼功能。 “有的父母總拿奶瓶來喂米糊， 孩子只會吸吮，

不會咀嚼， 等到吃面條、青菜時， 也是一整條吸進嘴里， 結果導致孩子嗆到甚至窒息， 這是相當危險的。 ”林穗方說， 給孩子喂食不如教會他們自己吃。 7個月可以抱著奶瓶吃奶， 10個月練習用杯喝水， 12個月用小勺盛食物， 并且從中體會饑餓和飽腹的感覺， 有利于培養孩子“主動吃”的能力。

“不吃”不勉強， 也別放棄

小波半歲時味覺已經很靈敏了。 他特別喜歡香甜的水果， 稍微有些酸味的都不肯吃， 第一次吃蘋果更是吐了出來。 家里人嚇得從此不再買蘋果給小波吃， 選水果也是盡量選很甜的。 長到兩歲時， 小波不但拒絕蘋果， 連番茄、橙子、酸奶這些營養價值很高卻略有酸味的食物也不愿吃， 家里人這時才意識到孩子已經養成了偏食的習慣。

是不是寶寶對食物說不就意味著他真的不愛吃呢？林穗方認為， 有的寶寶初次接觸一種新食物可能只是舔一舔就不愿意再吃， 或者吃一點就作嘔， 這只是先天本能的防護機制在起作用， 是一種“拒新”反射， 并不是真的反感。 隨著慢慢長大， 味覺逐漸發育， 以前不喜歡吃的食物很可能一下子又喜歡吃了， 家長對此要正確認識。 “現在不吃也不要緊， 過一兩個星期再給他嘗嘗， 或者變換一下花樣， 譬如把水果換成果汁或者做成沙拉。 這樣最多嘗試10-15次， 孩子一般都能接受新食物”。

林穗方說， 一味跟隨孩子的喜好來選食物會造成孩子挑食、偏食， 硬是勉強孩子吃東西會導致反感， 同樣也會造成偏食、挑食， 所以面對孩子“不吃”，

最好的做法是不勉強， 但也不放棄。

吃和玩絕不能混在一起

怎樣才能讓紅紅好好吃飯， 是紅紅媽每天最頭疼的問題。 不會走路時， 紅紅是一邊吃飯一邊低頭玩玩具， 媽媽總是等著她間或抬頭時喂一口。 等到會走路了， 紅紅嘴里嚼著飯， 卻瞬間跑到一邊去玩， 媽媽只好端著飯碗緊隨其后給她喂飯。 對紅紅來說， 吃飯同時也是玩耍。 她享受著一心二意的快樂， 紅紅媽卻得為此耗上一個甚至兩個小時。 與其說這是一種無奈， 不如說這是一種縱容。

林穗方說， 專心吃飯的習慣從嬰兒期就要開始培養， 原則是吃和玩絕對不能混在一起。 那么， 首先要營造進食的氛圍， 例如時間、地點、環境都要固定， 或者讓孩子做一些餐前的準備活動，

如洗手、拿碗、叫大家吃飯等。 吃的過程中， 家長要和孩子多交流、說話， 而不是用玩具或電視替代自己的語言。 孩子小的時候不知道怎么吃， 家長應該親身示范和引導。 在孩子學習和模仿時， 要多鼓勵和表揚， 切忌批評。

“只有讓孩子覺得‘吃’是愉快的體驗， 才能引起他的興趣， 從而愿意在飯桌上坐下來專心地進食。 不過， 也要控制吃飯的時間， 一般以半小時為宜。 如果半小時還沒有吃完， 寧愿撤掉碗筷， 下一頓提早一點吃”。

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添加輔食的幾項原則

一、滿6個月必須添加輔食， 同時母乳喂養至孩子2歲。 一歲以內， 奶類食品仍是寶寶的主要營養來源。 6個月到1歲的孩子每天奶量為500-600ml， 1歲到2歲的孩子每天奶量為300-500ml。 斷母乳后最好終身飲奶， 有條件的在3歲以前最好都喝配方奶，2歲后每天奶量250-300ml已經足夠。

二、添加輔食先強化鐵的食物如米糊，之后逐漸添加果泥、菜泥、肉泥、魚泥、肝泥等。由少量開始，濃度從稀到稠，從泥糊狀到顆粒狀再到丁狀食物。一次只給予寶寶一種新食物，等他適應了之后，再添加另一種食物。新食物的適應期一般在3到5天。

三、輔食最好選用新鮮食物。如果職業婦女沒有時間準備這些食物，選擇市面上進口的嬰兒食品也可以，只不過要注意保存期限，開封后48小時即要放進冰箱。

四、一歲之前盡量不要在食物中添加鹽、味精或刺激性的調味品。麻油、調和油、橄欖油等則可少量使用。

五、果汁太甜且膳食纖維少，喝得多會養成對甜飲料的偏好，不如吃果肉更好。

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二、添加輔食先強化鐵的食物如米糊，之后逐漸添加果泥、菜泥、肉泥、魚泥、肝泥等。由少量開始，濃度從稀到稠，從泥糊狀到顆粒狀再到丁狀食物。一次只給予寶寶一種新食物，等他適應了之后，再添加另一種食物。新食物的適應期一般在3到5天。

三、輔食最好選用新鮮食物。如果職業婦女沒有時間準備這些食物，選擇市面上進口的嬰兒食品也可以，只不過要注意保存期限，開封后48小時即要放進冰箱。

四、一歲之前盡量不要在食物中添加鹽、味精或刺激性的調味品。麻油、調和油、橄欖油等則可少量使用。

五、果汁太甜且膳食纖維少，喝得多會養成對甜飲料的偏好，不如吃果肉更好。

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