隨著嬰幼兒的長大， 媽媽的母乳已經漸漸少了， 需要給孩子加以輔食， 但不是所有的食物是都適宜成為寶寶輔食， 那麼， 嬰幼兒食譜有哪些?6個月寶寶輔食食譜的製作方法有哪些?下面為您介紹寶寶輔食製作方法!
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嬰幼兒食譜有哪些
嬰兒輔食食譜：肉蛋羹
適合的寶寶月齡：6個月以上。
需要的食材：豬裡脊肉適量、雞蛋1個。
製作方法
1)將1寸見方的豬裡脊肉剁成泥。
2)將雞蛋打入碗中， 並加入和雞蛋液一樣多的涼白開水， 攪拌均勻。
3)將肉泥加入攪拌好的蛋液放一點點鹽繼續攪勻。
4)然後上鍋蒸15分鐘。 出鍋後， 淋上一點香油、撒上些香菜點綴。
雞蛋中的營養物質豐富， 給嬰兒補鋅， 吃點雞蛋也頗有益處。 但是媽媽們要注意， 給寶寶添加雞蛋作為輔食時， 要循序漸進， 食用蛋黃要看寶寶添加輔食的順序及是否對蛋黃過敏。
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嬰兒補鋅輔食食譜：肉味薯蛋
適合的寶寶月齡：10個月以上。
需要的食材：雞蛋1個， 土豆1個， 牛肉250克， 幹麵包屑適量， 生抽2小匙， 植物油1匙， 鹽少許。
製作方法
1)先將牛肉剁碎， 並加入調料拌勻。
2)用炒鍋先將油燒熱， 並加入洋蔥、肉餡翻炒至熟。
3)洗淨去皮的土豆煮熟後做成泥狀， 並加入調料攪拌， 製成皮料。
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4)取適量皮料搓圓， 壓扁， 包入適量餡料， 然後捏成蛋狀沾上蛋汁。
5)沾幹麵包屑， 入熱油中炸至金黃色， 就著番茄汁一起吃。
嬰兒補鋅輔食食譜：白蘿蔔魚泥
適合的寶寶月齡：6個月以上。
需要的原料：魚1塊、擦碎的白蘿蔔2大匙、高湯適量。
製作方法
1)魚泥可以選用刺少的鱈魚或草魚中段，
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2)魚泥和碎蘿蔔一起放入鍋內， 再加入高湯一起煮成糊狀。
魚類中含有大量的鋅和不胞和脂肪， 蘿蔔除含有鋅外， 還含有澱粉酶可以促進脂肪的吸收。
怎麼幫助寶寶制定健康食譜呢
第一：食品的多樣化非常重要，
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第二： 2-3歲的寶寶已長出20顆左右的乳牙， 咀嚼能力已經慢慢增強了， 將蔬菜、肉類等切成小片或丁可以更方便寶寶進食。 寶寶的營養食譜中一定不要有難以咀嚼的食物哦~
第三：色、香、味、形及品種變換在寶寶食譜中也是很重要的， 各位媽咪們控制好寶寶的食欲是非常重要的。 但諸如辣椒、咖哩、酒類、咖啡等刺激性的儘量不要進食， 寶寶食譜中也不宜給寶寶吃油餅、油條、炸糕等油炸類食品。
第四：食譜中的三餐，這一定要根據寶寶的食量進行控制。每天攝入足夠的食物和營養是非常關鍵的。可以選用水果、營養餅乾、牛奶、優酪乳等作為點心，但媽媽們應控制寶寶吃點心的時間和數量。避免影響正餐。在寶寶食譜中，還有很多細節問題需要媽媽們留意，千萬不能馬虎哦，這樣寶寶才能更加茁壯的成長哦。
1.葷食類
在添加輔食的階段，當然少不了葷食類的食物。不過有兩種食物要注意避免讓1歲以內的寶寶食用。一個是蛋清(蛋白)，雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應。另一種是螃蟹、蝦等帶殼的海鮮，這同樣是容易引起過敏的食物。
2.蔬菜類
開始給寶寶添加輔食的時候，媽媽一般會給寶寶製作一些蔬菜汁或者蔬菜泥。但不是所有的蔬菜都適宜給1歲以內的寶寶食用。比如像菠菜、韭菜、莧菜等含有大量草酸的蔬菜，會妨礙寶寶身體吸收鈣質，影響寶寶骨骼發育。此外，像竹筍和牛蒡等難消化的蔬菜暫時也不應該出現在寶寶的餐桌上。
3.水果類
水果有益，可以給寶寶補充維生素，而且酸甜可口，是添加輔食的不錯選擇。不過有些水果容易引起寶寶過敏，不宜食用。芒果中含有一些化學物質，不成熟的芒果還含有醛酸，這些都對皮膚的黏膜有一定的刺激作用，引發口唇部接觸性皮炎。鳳梨含有鳳梨蛋白酶等多種活性物質，對人的皮膚血管都有一定的刺激作用，有些人食用後很快出現皮膚癟癢，四肢口舌麻木等。水蜜桃、奇異果等表面有絨毛的水果中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。
4.飲料
理論上來說，1歲以內的寶寶只能飲用開水、奶粉、牛奶、鮮榨果汁，其他飲料都不能飲用。不要以為礦泉水和純淨水都是水，寶寶飲用沒問題。但其實礦泉水中的礦物質含量高，會加重寶寶腎臟負擔。而長期飲用純淨水則會導致寶寶缺乏某種礦物質。其次，功能飲料以及像可樂、咖啡、濃茶等刺激性飲料也不應該飲用。
5.零食
嚴格地說，在寶寶輔食的初級階段，不應該給寶寶吃零食的，特別是含有添加劑及色素的零食，這些東西營養少糖份高，而且容易破壞嬰幼兒的味覺，引起蛀牙等。
6.調味料
沙茶醬、番茄醬、辣椒醬、芥末、味精等口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔。一歲以內的寶寶也不要吃鹽，味精過多會影響血液中的鋅的利用。
第四：食譜中的三餐，這一定要根據寶寶的食量進行控制。每天攝入足夠的食物和營養是非常關鍵的。可以選用水果、營養餅乾、牛奶、優酪乳等作為點心，但媽媽們應控制寶寶吃點心的時間和數量。避免影響正餐。在寶寶食譜中，還有很多細節問題需要媽媽們留意，千萬不能馬虎哦，這樣寶寶才能更加茁壯的成長哦。
寶寶輔食添加有哪些禁忌
1.葷食類
在添加輔食的階段，當然少不了葷食類的食物。不過有兩種食物要注意避免讓1歲以內的寶寶食用。一個是蛋清(蛋白)，雞蛋清中的蛋白分子較小，有時能通過腸壁直接進入嬰兒血液中，使嬰兒機體對異體蛋白分子產生過敏反應。另一種是螃蟹、蝦等帶殼的海鮮，這同樣是容易引起過敏的食物。
2.蔬菜類
開始給寶寶添加輔食的時候，媽媽一般會給寶寶製作一些蔬菜汁或者蔬菜泥。但不是所有的蔬菜都適宜給1歲以內的寶寶食用。比如像菠菜、韭菜、莧菜等含有大量草酸的蔬菜，會妨礙寶寶身體吸收鈣質，影響寶寶骨骼發育。此外，像竹筍和牛蒡等難消化的蔬菜暫時也不應該出現在寶寶的餐桌上。
3.水果類
水果有益，可以給寶寶補充維生素，而且酸甜可口，是添加輔食的不錯選擇。不過有些水果容易引起寶寶過敏，不宜食用。芒果中含有一些化學物質，不成熟的芒果還含有醛酸，這些都對皮膚的黏膜有一定的刺激作用，引發口唇部接觸性皮炎。鳳梨含有鳳梨蛋白酶等多種活性物質，對人的皮膚血管都有一定的刺激作用，有些人食用後很快出現皮膚癟癢，四肢口舌麻木等。水蜜桃、奇異果等表面有絨毛的水果中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。
4.飲料
理論上來說，1歲以內的寶寶只能飲用開水、奶粉、牛奶、鮮榨果汁，其他飲料都不能飲用。不要以為礦泉水和純淨水都是水，寶寶飲用沒問題。但其實礦泉水中的礦物質含量高，會加重寶寶腎臟負擔。而長期飲用純淨水則會導致寶寶缺乏某種礦物質。其次，功能飲料以及像可樂、咖啡、濃茶等刺激性飲料也不應該飲用。
5.零食
嚴格地說，在寶寶輔食的初級階段，不應該給寶寶吃零食的，特別是含有添加劑及色素的零食，這些東西營養少糖份高，而且容易破壞嬰幼兒的味覺，引起蛀牙等。
6.調味料
沙茶醬、番茄醬、辣椒醬、芥末、味精等口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔。一歲以內的寶寶也不要吃鹽，味精過多會影響血液中的鋅的利用。