輔食添加深似海！盤點寶寶輔食製作的“兩大深坑”

輔食的添加除了可以幫助寶寶攝取到更豐富的營養， 對於寶寶的咀嚼和消化功能的提高也非常重要。 說到輔食的製作， 可能10個媽媽有10種做法， 但是有些誤區卻是需要媽媽們共同去避免的。 甚至於有些看似十分科學有道理的製作方法， 其實完全沒有任何科學依據！下面我們就來盤點寶寶輔食製作的“兩大深坑”， 看看你中招了嗎？

錯誤的觀念意識之“營養坑”

①骨頭湯、蝦皮能補鈣？

很多人認為喝骨頭湯會達到補鈣的效果， 於是有些媽媽為了補鈣就給寶寶煲骨頭湯喝。 另外， 還有些媽媽聽說蝦皮也含有豐富的鈣質，

所以媽媽們在製作輔食時也會添加蝦皮為寶寶進行補鈣。

其實這兩種補鈣方法都是不科學的， 骨頭中的鈣是以磷酸鹽形式存在的， 很難溶解水中， 不管是用多少骨頭燉湯或燉多長時間， 都不能增加骨頭湯的含鈣量。 有醫學實驗證明：每100毫升的豬骨湯裡只含有約2毫克的鈣， 其含量與自來水相似。 然而其脂肪含量卻很高， 不僅不能補鈣， 還會導致寶寶消化不良。 另外， 蝦皮中的鈣含量雖高， 但吸收卻並不理想。 蝦皮無法被徹底嚼碎， 在胃裡經過胃酸作用， 能溶解出來的也只是一小部分， 大部分的鈣會隨著不消化的殘渣一起排出體外。 而且蝦皮很輕， 媽媽們在做湯、炒菜時也只是放少量蝦皮， 想要達到補鈣目的需要吃大量，

這顯然是不可能的。 同時， 久儲的蝦皮還有亞硝酸鹽過高的風險。

②豬肝泥、深綠色蔬菜補維生素A？

媽媽們應該都記得從寶寶出生15天起， 醫生建議要額外補充維生素AD滴劑（伊可新）， 用於預防維生素AD缺乏症， 如佝僂病、夜盲症等。 媽媽們都知道維生素A對寶寶身體健康發育的重要性， 一直按照醫生建議每日補充。 但隨著輔食的添加， 有些媽媽認為可以在食物中獲取到足量的維生素A， 就無需額外補充了。 其中以動物肝臟和深色蔬菜為代表， 都被媽媽們視為補充維生素A的絕佳輔食。

可是， 這些補充維生素A的方法真的適合嬰幼兒嗎？答案顯然是否定的。 醫生之所以建議寶寶補充維生素AD到3歲是有原因的，

這是因為0-3歲的寶寶腸胃系統尚未發育完全， 無法從食物中獲取到大量的營養元素。 以媽媽們熟知的輔食豬肝泥為例， 我們都知道肝臟是解毒器官， 往往會富集大量的重金屬和毒素， 所以並不建議給寶寶長期食用， 一般一週一次即可， 這樣根本起不到補充維生素A的效果。 深綠色蔬菜和胡蘿蔔中也含有維生素A的前體物質β胡蘿蔔素， 在體內可以轉化為維生素A， 但是補充效果也並不理想。 研究資料也證實， β胡蘿蔔素轉化率不到1/12之間， 這個途徑顯然也是行不通的。 輔食即“輔助性的食物”， 寶寶攝取的量本身就較少， 更是無法從中獲取大量的營養物質， 所以不能單單依靠輔食來獲取所有的營養， 該額外補充還是要補充， 尤其是醫生建議補充的維生素AD一定要每日補充， 以免耽誤寶寶身體的健康發育。

自以為是製作之“方法坑”

寶寶不消化， 一直吃泥狀的食物？

給寶寶添加輔食不但要注重種類， 還有重視食物的形狀。 通常寶寶在開始添加輔食時， 由於牙齒還沒有完全萌出， 流質和泥狀食物非常適合寶寶消化吸收。 但是不能長時間的給寶寶吃這樣的輔食， 輔食添加應該符合寶寶不同階段的咀嚼能力， 如果一直給寶寶吃泥狀的食物， 就錯過了咀嚼能力鍛煉的最佳時期， 會導致寶寶在咀嚼食物方面產生障礙。 一般情況下， 如果寶寶6個月開始添加輔食， 8個月就要逐漸過渡到小顆粒食物， 10個月則需要過渡到小塊狀食物， 一定要逐漸增加硬度。

寶寶不愛吃， 加點調味品才可以？

有一些父母在給寶寶製作輔食時， 不但注重營養而且還非常注重口味， 在製作輔食時怕沒有味道會添加一些調味品（如鹽、糖、醬油）， 認為這樣寶寶才會更喜歡吃。 事實上， 這樣不但會影響寶寶的味覺發育， 為日後挑食埋下隱患， 還會對孩子的身體發育造成負擔。 比如4-6個月寶寶剛開始添加輔食時正是味覺發育的時候， 此時吃添加含糖食物則會使味覺對甜度不敏感， 造成偏食的習慣。 此外， 過早加鹽會給肝臟造成負擔， 從而影響寶寶的發育， 所以建議寶寶在1歲內最好添加原味輔食。

正確的輔食添加對成長發育中的孩子非常重要， 更是奠定寶寶一生的健康根基。 父母們一定要掌握好科學、正確的輔食添加方法， 才能助力寶寶健康發展。

才能助力寶寶健康發展。