輔食添加超級任務及8原則

7~12個月的孩子可加軟麵條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚肉、瘦肉末等。 從谷類開始， 向蔬菜水果、魚肉禽蛋、豆類製品等過渡， 也可選擇一些嬰幼兒營養輔食系列產品作補充。
第一：從一種到多種
要按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。 剛開始時， 只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食， 待嘗試了3~4天或一周後， 如果寶寶的消化情況良好， 排便正常， 再讓寶寶嘗試另一種， 千萬不能在短時間內一下子增加好幾種。
而且這樣做還有一個好處， 即寶寶如果對某一種食物過敏， 在嘗試的幾天裡就能觀察出來。 若是吃後的幾天內沒發生不良反應， 則表明寶寶可以接受這種食物；如果懷疑寶寶對某種食物過敏， 不妨一周後再喂一次， 要是接連出現2~3次不良反應， 便可認為寶寶對這種食物過敏。

輔食添加任務及8原則
第二：應從稀到稠
寶寶在開始添加輔食時， 都還沒有長出牙齒， 因此父母只能給寶寶喂流質食品， 逐漸再添加半流質食品， 最後發展到固體食物。 如果一開始就添加半固體或固體的食物， 寶寶肯定會難以消化， 導致腹瀉。 應該根據寶寶消化道的發育情況及牙齒的生長情況逐漸過渡， 即從菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥， 然後再過渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。 這樣， 寶寶才能吸收好， 才不會發生消化不良。
第三：從細小到粗大
寶寶的食物的顆粒要細小， 口感要嫩滑， 因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等“泥”狀食品是最合適的。 這不僅鍛煉了寶寶的吞咽功能， 為以後逐步過渡到固體食物打下基礎， 還讓寶寶熟悉了各種食物的天然味道， 養成不偏食、不挑食的好習慣。 而且， “泥”中含有纖維素、木質素、果膠等， 能促進腸道蠕動， 容易消化。
另外， 在寶寶快要長牙或正在長牙時， 父母可把食物的顆粒逐漸做得粗大， 這樣有利於促進寶寶牙齒的生長， 並鍛煉寶寶的咀嚼能力。
第四：從少量到多量
每次給寶寶添加新的食品時， 一天只能喂一次， 而且量不要大。 比如加蛋黃時先給寶寶喂1/4個， 三四天后寶寶沒有什麼不良反應， 而且在兩餐之間無饑餓感、排便正常、睡眠安穩， 再增加到半個蛋黃， 以後逐漸增至整個蛋黃。
第五：不適要立刻停止
寶寶吃了新添的食品後， 父母要密切觀察寶寶的消化情況， 如果出現腹瀉， 或便裡有較多黏液的情況， 就要立即暫停添加該食品， 等寶寶恢復正常後再重新少量添加。 但父母們應瞭解， 寶寶在剛開始添加輔食時， 大便可能會有些改變， 如便色變深， 呈暗褐色， 或便裡有尚未消化的殘菜。
第六：吃流質或泥狀食品
通常寶寶在開始添加輔食時， 都還沒有長出牙齒， 因此流質或泥狀食品非常適合寶寶消化吸收。 但不能長時間給寶寶吃這樣的食品， 因為這樣會使寶寶錯過發展咀嚼能力的關鍵期， 可能導致寶寶在咀嚼食物方面產生障礙。
第七：輔食替代乳類
有的父母為了讓寶寶吃上豐富的食品， 在寶寶6個月以內便減少母乳或其他乳類的攝入， 這種做法很不可取。 因為寶寶在這個月齡， 主要食品還是應該以母乳或配方奶粉為主， 其他食品只能作為一種補充食品。
第八：添加的輔食要鮮嫩
父母在給寶寶製作食物時， 不要只注重營養， 而忽視了口味， 這樣不僅會影響寶寶的味覺發育， 為日後挑食埋下隱患， 還可能使寶寶對輔食產生厭惡， 從而影響營養的攝取。 輔食應該以天然清淡為原則， 製作的原料一定要鮮嫩， 可稍添加一點鹽或糖， 但不可添加味素和人工色素等， 以免增加寶寶腎臟的負擔。
父母們都很重視寶寶從輔食中攝取的營養量， 卻往往忽視培養寶寶進食的愉快心理。 父母在給寶寶喂輔食時， 首先要為寶寶營造一個快樂和諧的進食環境， 最好選在寶寶心情愉快和清醒的時候餵食。 寶寶表示不願吃時， 千萬不可強迫寶寶進食， 因為這會使寶寶產生受挫感， 給日後的生活帶來負面影響。
(兼職編輯：蔡丹霞)