輔食製作

自製輔食優點有哪些

市面上有各種各樣的嬰兒果泥、菜泥、米粉等成品輔食成媽媽們挑選， 但對於時間充裕的媽媽來說， 自己動手做輔食是更健康的選擇。

市面上專業輔食的優點是考慮了專業的營養成分配比和較嚴格的衛生指標， 比較適合沒有時間和精力的媽媽， 但這些產品中或多或少會有添加劑， 不然無法較長時間地保存， 所以建議媽媽們還是親自動手為寶寶做輔食。

其實過去在沒有工業化輔食時， 媽媽們都是自己做， 如今有的媽媽工作太忙， 或者覺得自己掌握不好輔食的營養配比等各項指標，

認為自己製作的輔食恐怕難以達到寶寶的營養需求， 所以求助於工業化輔食。 其實自己做的輔食由於瞭解全過程， 是最放心的， 而科學的輔食配方只要媽媽們注意多看一些專業的育兒刊物和網站， 也一定能獲得很準確和有效的資訊。 與其購買成品輔食， 不如購買一些可靠的品牌生產的輔食製作工具以及專業輔食製作書籍。 而輔食的製作並不麻煩， 當寶寶吃著媽媽自己做的果泥果汁、蔬菜泥、米糊， 不僅天然， 而且新鮮， 更是"無添加"。

怎樣給寶寶自製安全輔食

不少媽媽選擇在家給寶寶自製輔食， 考慮到市場上的蔬菜大部分受到農藥的污染， 所以建議有條件的媽媽買有機水果有機蔬菜， 如果沒有太多選擇的話，

那就儘量把農藥殘留降到最低。

綠葉菜的清洗方法

1。 淘米水

適用範圍:葉類蔬菜

一般來說， 小白菜等葉類蔬菜用清水浸泡即可。 先用水把蔬菜表面的泥汙洗掉， 然後用清水蓋過水果蔬菜5釐米左右， 浸泡時間應不少於30分鐘， 如果能用淘米水浸泡效果最好， 基本上可清除大部分殘留農藥。

2。 鹽水

適用範圍:花類蔬菜、草莓等不易清洗的蔬果

金針菜等花類蔬菜縫隙較多， 草莓等水果表面不太平整， 容易藏汙納垢， 僅用清水效果不理想。 建議在清除花類蔬菜時在清水中放些鹽， 可以吸附縫隙裡殘附的農藥。

3。 果蔬清洗劑， 適用於大部分的果蔬。

對於根莖類蔬菜以及帶皮的瓜果， 可以用水果刀將皮削掉。

寶寶輔食工具全攻略

1、廚房已有工具

走進廚房， 會發現廚房早已有了大部分製作輔食所必須的工具， 新媽們可不必手忙腳亂去新購置一堆工具， 只要注意衛生， 已有的廚具也可以大顯身手的。

菜板:菜板多次使用的輔食工具， 要常洗、常消毒。 最簡單的消毒方法是開水燙， 也可以選擇日光曬。

Tips:最好給寶寶用專用菜板製作輔食， 這對減少交叉感染十分有效。

刀具:給寶寶做輔食用的刀最好與成人做飯時用的刀分開， 以保證清潔。 每次做輔食前後都要將刀洗淨、擦乾， 以減少因刀具不潔而污染輔食的情況出現。

Tips:生熟食所用的刀具一定要分開使用， 寶寶的消化系統還很脆弱， 千萬不能"將就"。

刨絲器:刨絲器做絲、泥類食物必備的用具，

可以將水果、蔬菜等刨成很細的絲， 一般的不銹鋼擦子即可， 每次使用後都要清洗乾淨晾乾， 食物細碎的殘渣很容易藏在細縫裡， 要特別注意。

Tips:有些質地較軟的食物， 可以用刨絲器替代攪拌機將其弄細給寶寶吃。

蒸鍋:蒸熟或蒸軟食物用， 蒸出來的食物口味鮮嫩、熟爛、容易消化、含油脂少， 能在很大程度上保存營養素。 是輔食常用的烹飪手法， 常用蒸鍋就可以了， 也可以使用小號蒸鍋， 節時節能。

Tips:消毒用的蒸煮鍋應該大一些， 便於放下所有工具， 一次完成消毒過程。 要特別注意的是， 大部分的塑膠製品都不能用高溫消毒的方式。

2、專用工具

以下這些工具都是製作輔食的常見工具， 有些一般的廚房裡可能沒有， 這就需要新媽們自行購買啦，

在購買時， 可根據自己的實際情況考慮經濟或者方便的類型， 但共同的前提都是材質要穩定， 容易清潔。

小湯鍋:燙熟食物用或煮湯用， 也可用普通湯鍋， 但小湯鍋省時省能。

磨泥器:將食物磨成泥， 是輔食添加前期的必備工具， 在使用前需將磨碎棒和器皿用開水浸泡一下。

榨汁機:人工餵養3個月後可以添加果汁和菜汁， 所以榨汁機也是必不可少的， 最好選購有特細過濾網， 可分離部件清洗的。 因為榨汁機是輔食前期的常用工具， 如果清洗不乾淨特別容易滋生細菌， 所以在清潔方面要多加用心。

篩檢程式:一般的過濾網或紗布(細棉布或醫用紗布)即可， 每次使用之前都要開水浸泡一下， 用完洗淨晾乾。

攪棒:泥糊狀輔食的常用工具，一般棍狀物體甚至勺子等都可以，還想省事一點可以使用攪拌機，同樣注意清潔就可以。目前市面上也有具有榨汁攪拌功能的小家電。

計量器:用來計算輔食的量，只要固定的容器就可以了。

攪棒:泥糊狀輔食的常用工具，一般棍狀物體甚至勺子等都可以，還想省事一點可以使用攪拌機，同樣注意清潔就可以。目前市面上也有具有榨汁攪拌功能的小家電。

計量器:用來計算輔食的量，只要固定的容器就可以了。