鳳梨米湯
【材料】
白米20克、鳳梨10克、水200毫升
2、將鳳梨切塊, 再拌入做法1的白粥煮滾。
3、將做法2的鳳梨粥用攪拌器打碎, 用濾網過濾出米湯即可。
【營養師小叮嚀】
1、雖然一開始寶寶無法食用鳳梨纖維而須過濾, 但其中蘊含的豐富植物蛋白酶, 對於寶寶腸胃道健康很有幫助。
胡蘿蔔米湯
【材料】
白米20克、胡蘿蔔10克、水200毫升、油少許
2、將胡蘿蔔洗淨去皮切小塊, 放入滾水煮軟。
3、將做法2的胡蘿蔔塊撈起, 加少許油炒過, 再拌入做法1的粥煮滾
4、用攪拌器打碎做法3的胡蘿蔔粥, 用濾網過濾出米湯即可。
【營養師小叮嚀】
1、胡蘿蔔用油拌或用油炒,
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2、製作米湯糊的比例, 初期白米:水為1:10, 逐漸進展到1:7;餵食量一次可從20毫升開始, 再慢慢進展到50毫升。
番茄蛋黃米糊
【材料】
番茄10克、水煮蛋蛋黃1/2顆、米飯15克、蔬菜高湯150毫升
【做法】
1.番茄去籽、汆燙去皮, 攪碎成番茄泥。
2.水煮蛋蛋黃以研磨器壓碎成蛋黃泥。
3.將番茄泥、蛋黃泥和米飯、蔬菜高湯共煮, 直到熟爛成米糊即可。
【營養師小叮嚀】
1.蛋黃富含維生素A、B2、D、E、K, 以及核黃素、鐵、磷、卵磷脂、葉黃素、玉米黃素和多種微量元素, 不僅對寶寶大腦發育有益, 也能保護眼睛。
2.番茄含較多茄紅素, 屬脂溶性, 如以油脂煮熟後食用, 所含營養素更能被人體吸收。 番茄味道偏酸, 可再加入少許西蘭花泥中和酸味。