轉基因食物的歷史

根據聯合國糧農組織及世界衛生組織及卡達生物安全議定書協議中定義， 轉基因食品(geneticallymodified food， GMF)是指用轉基因生物製造或生產的食品、食品原料及食品添加物等。 轉基因食品包括轉基因動物性食品、轉基因植物性食品和轉基因微生物性食品。

世界上最早的轉基因作物於1983年誕生。 而轉基因作物真正的商業化是從1994年美國種植的轉基因番茄上市開始的。 1996年， 美國又率先將部分轉基因食品（大豆、玉米、油菜、番茄、土豆）推上商業化進程。 近年來， 轉基因作物種植面積和市場份額快速增長。 國際農業生物技術應用服務組織(ISAAA)在報告中公佈了一組資料， 2009年有25個國家的1400萬小農戶和大農場主種植了1.34億公頃（3.3億英畝）的轉基因作物。 但是， 轉基因食品在世界各個國家和地區之間的發展是不均衡的。 2009年， 美國、巴西、阿根廷轉基因作物種植面積分別為6400、2140、2130萬公頃， 分別占全球轉基因作物種植面積的47.8%、16%、15.9%， 三個國家的轉基因作物種植面積占全球轉基因作物種植面積的79.7%。 種植面積最大的主要轉基因作物有四種。 轉基因大豆首次占全球9000萬公頃大豆種植面積的3/4， 轉基因棉花占全球種植面積的近1/2， 轉基因玉米超過全球種植面積的1/4， 轉基因油菜超過全球種植面積的1/5。