“據臺灣衛生署公佈的食物含鈣量比例表顯示， 小魚幹含鈣量第一， 比牛奶高20倍！100g的小魚幹就含有2213mg的豐富鈣質， 成了含鈣量冠軍！”， 之前就聽一個醫生朋友說過小魚幹含鈣量很高， 那天看到這個報導後， 回家立馬給娃做了一道小魚幹， 沒想到他非常喜歡吃。
看娃一邊呲拉嘴一邊吃個不停， 那滿足的樣子， 當媽的心裡美滋滋的。 下面跟大家分享下具體的做法。
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好吃又補鈣的小銀魚製作步驟
1、準備好300g左右的小銀魚， 提前洗好晾乾備用。 直接洗了就炒會變的黏糊糊的。 （我買的是小銀魚， 別的魚也可以的， 關鍵要買到好的）
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2、受我們影響， 我家娃從小愛吃辣， 我就切了點辣椒圈備用！如果完全不能吃辣椒的小朋友可以不放。
3、鍋裡放少許油， 把小銀魚放進去， 中火翻炒至表面金黃。
4、加辣椒圈繼續翻炒。
5、加寶寶醬油一勺， 大概7ML左右吧。 再加一小勺等量的白砂糖！糖裹後， 炒好放涼吃起來會有脆脆的感覺。 千萬不能放鹽和其它調料， 小銀魚本身就很鹹的！
6、加好醬油和糖後再翻炒幾下就可以了， 如果不喜歡太幹， 可以溜一點點水進去翻炒至吸收出鍋。
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這道補鈣聖品--小銀魚的製作步驟就這麼簡單。 媽媽們可以一次做多一些， 吃不完的晾涼， 裝樂扣盒， 放冰箱， 想吃的時候隨時夾些出來。 好吃營養又方便！特別適合長身體需要補鈣的孩子唷~