甜菜是這道美味意面的秘密武器——它不僅香甜, 還能讓意面變成鮮嫩的粉色。 這款美食營養豐富、色澤豔麗, 一定能吸引寶貝們的眼球, 而且它灰常灰常適合那些挑食的孩子哦。
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你需要準備好:
甜菜醬:
2 個中等大小的甜菜
半個黃洋蔥, 切細絲
1 湯匙橄欖油
1/4 茶匙鹽
2 湯匙乳清乾酪
動物造型:
煮好的意面
甜菜醬
小番茄
馬蘇里拉乳酪
黃椒
歐芹
無核黑橄欖
做法:
1. 將甜菜去皮,
切塊。
可用流動的冷水邊沖洗邊去皮,
這樣可以避免手指染上甜菜的顏色。
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2. 將去皮切塊後的甜菜放入燉鍋內,
倒入冷水。
煮開後小火慢燉至甜菜變軟,
大約需要15-20分鐘。
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3. 在甜菜煮制過程中, 將油倒入炒鍋, 中小火加熱。 倒入洋蔥絲和鹽。 將洋蔥絲炒軟並稍變成金黃色, 大約需要10分鐘。
4. 撈出煮好的甜菜,
濾水,
晾涼。
5. 將甜菜和洋蔥放入食物處理器,
再加入2湯匙乳清乾酪。
6. 加鹽和胡椒調味。
7. 煮意面,
並濾水。
8. 將煮好的意面放入炒鍋,
加甜菜醬。
小火加熱,
不斷攪拌,
直到意面全部裹好甜菜醬。
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9. 將意面放入盤子中間。
10. 將馬蘇裡來乳酪切成厚度約為1釐米的薄片,
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11. 將歐芹頁擺放在粉色的意面上, 當做眼眉。
12. 在眼眉上放乳酪做的眼睛, 再在上面擺放兩顆黑橄欖, 做眼珠。
13. 用一顆小番茄做它的鼻子, 再用黃椒絲做它的嘴巴。
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14. 最後, 將用乳酪做的牙齒擺放在黃椒絲嘴巴上。