這3種食物影響孕媽健康

耕莘醫院新店總院營養組組長康甄真指出， 准媽媽在懷孕期間除了要避免直接食用生食、含咖啡因食品或容易導致過敏的食材之外， 較容易忽略的， 莫過於熱量偏高的甜食及飲料， 雖然這些零食並不會在第一時間對孕婦及胎兒帶來不好的影響， 但一旦吃多了， 便容易囤積熱量， 導致體重上升， 罹患高血脂及妊娠糖尿病的機率也隨之增加。

第1類：未熟食物

常見案例：生魚片、五分熟或七分熟的牛肉、生蛋等。

未煮熟的食物原本就含有許多肉眼看不見的細菌或寄生蟲， 准媽媽食用後除了會出現上吐下瀉等症狀，

其中， 孕婦更應避免食用淡水魚的生魚片（例如吳郭魚、草魚或鯽魚）， 由於海底滲透壓無法使線蟲在深海魚身上產卵， 因此深海魚較不易有線蟲感染；反之， 淡水魚則是線蟲與肝吸蟲寄生的宿主， 若遭感染， 病患將出現發燒、厭食、上腹疼痛、肝腫大及壓痛、腹瀉、黃疸等症狀。

第2類：海鮮食材

常見案例：蝦子、螃蟹、牡蠣等帶殼海鮮。

海鮮一旦離開水後， 就很容易腐壞， 若不妥善冷凍保存， 除了造成細菌繁殖之外， 大量的胺基酸分解後會有腥味， 甚至引起食物中毒， 對母胎造成危險， 因此平時若要食用， 在處理完海鮮後務必清洗水槽、菜刀及覘板，

第3類：刺激性調味料

常見案例：辣椒醬、芥末醬等。

辣椒雖含有豐富的維生素C， 且食用後會使身體發汗， 促進新陳代謝作用， 但吃太多辣椒或相關製品， 可能會傷及腸胃道的黏膜， 造成腸胃道潰瘍， 所以建議准媽媽適量食用即可。

康甄真營養師表示：“有些人也喜歡以芥末醬進行食物調味， 若是直接由新鮮芥末所製成的醬料尚無大礙， 但有許多市售芥末醬及辣椒醬其實都是經由人工調製而成的加工食物， 不只含鈉成分高， 吃多了將為身體帶來更大負擔。