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這五道食物補鐵又補碘

寶寶攝入碘不足, 可造成甲狀腺激素缺乏, 甲狀腺功能低下, 影響孩子的中樞神經系統, 尤其是大腦的發育。 而寶寶缺鈣也影響胎兒乳牙、恒牙的鈣化和骨骼的發育, 因此 一定要對寶寶補鈣又補碘!

“不能讓孩子輸在起跑線上”這句話被用得越來越多, 這正反映了現今社會對培養一個高品質孩子的重視。 讓胎兒的頭腦發育得更好, 准媽媽在孕期飲食上必須提前注意, 讓我們的寶寶從胎兒開始, 就贏在起跑線上。 讓我們一起來預定一個健康、聰明的寶寶吧!

碘是人體各個時期所必需的微量元素之一。

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它是人體甲狀腺激素的主要構成成分。 甲狀腺激素可以促進身體的生長發育, 影響大腦皮質和交感神經的興奮。 攝入碘不足, 可造成寶寶甲狀腺激素缺乏, 甲狀腺功能低下。 其結果是影響孩子的中樞神經系統, 尤其是大腦的發育。 這種狀況若在孩子出生後不能及時發現和治療, 將對孩子產生不可逆轉的損害。

而寶寶缺鈣也影響胎兒乳牙、恒牙的鈣化和骨骼的發育, 使孩子早早的出現佝僂症;因此一定要對寶寶補鈣又補碘, 而下麵的幾款美食能幫寶寶補鈣又補碘。

一:紫菜豆腐羹

此菜含大量鈣質的食品, 幫助骨骼生長, 豆腐含豐富的鈣質, 紫菜等海藻食物含豐富的碘質, 碘是甲狀腺素的基本原素, 對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

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原料:紫菜(幹) 40克 豆腐 300克 番茄 100克、 鹽 2克 小米麵 10克

做法:

1、紫菜先用不下油之白鍋略烘, 再洗乾淨, 用清水浸開, 再用沸水煮一會, 拭幹水分, 剪成粗條。

2、豆腐切成小方粒備用。

3、番茄切成小塊, 燒熱鍋, 加油約2湯匙, 放下番茄略炒, 加入水9/4碗, 待沸後, 再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

4、以1湯匙小米麵混合半碗水, 加入煮沸的紫菜湯內, 加鹽調味, 便可關火進食。

特點:此菜含大量鈣質的食品, 幫助骨骼生長, 豆腐含豐富的鈣質, 紫菜等海藻食物含豐富的碘質, 碘是甲狀腺素的基本原素, 對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

二:蝦皮紫菜蛋湯

原料:紫菜10克, 雞蛋1個, 蝦皮、香菜各適量。 花生油10克, 精鹽、蔥花、薑末、香油各少許。

做法:

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1、將蝦皮洗淨, 紫菜用清水洗淨, 撕成小塊, 雞蛋磕入碗內打散, 香菜擇洗乾淨, 切成小段。

2、將炒鍋置火上, 放油燒熱, 下入薑末略炸, 放入蝦皮略炒一下, 添水200克, 燒沸後, 淋入雞蛋液, 放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。

特點:含豐富營養, 對嬰幼兒補鈣、補碘有利。

三:海帶排骨湯

原料:豬排骨400克, 海帶150克, 蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。

做法:

將海帶浸泡後, 放籠屜內蒸約半小時, 取出再用清水浸泡4小時, 徹底泡發後, 洗淨控水, 切成長方塊;排骨洗淨, 用刀順骨切開, 橫剁成約4釐米的段, 入沸水鍋中煮一下, 撈出用溫水泡洗乾淨。

淨鍋內加入1000克清水, 放入排骨、蔥段、薑片、黃酒, 用旺火燒沸, 撇去浮沫, 再開用中火燜燒約20分鐘, 倒入海帶塊, 再用旺火燒沸10分鐘,

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揀去薑片、蔥段, 加精鹽調味, 淋入香油即成。

特點:此湯菜肉爛脫骨, 海帶滑爛。 整菜味美, 湯鮮。

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