這些果核有毒！寶寶吃水果誤區知多少

在媽媽們看來， 水果向來是有益寶寶健康的。 可一歲的寶寶喝了小半碗鮮榨的蘋果汁卻開始嘔吐， 醫生初步診斷這位小寶寶是因為喝了鮮榨果汁中毒了， 好端端的， 新鮮蘋果也會中毒， 這是怎麼回事？白雪公主的故事情節， 為什麼會發生在一歲寶寶身上？

事件：一歲寶寶喝鮮榨果汁後嘔吐

一歲寶寶喝蘋果汁致嘔吐

近日， 喝鮮榨果汁出現嘔吐的是一位一歲一個月的小寶寶， 據寶媽稱， 他們夫婦接到緊急電話說家裡兒子突然嘔吐。 於是夫婦倆趕緊回家， 見兒子張著小嘴流口水， 表情很難受。 擔心出現意外，

左俊立即開車直奔兒童醫院。

所幸， 寶寶在送院途中情況緩解， 又變得活蹦亂跳。 夫妻倆不敢怠慢， 還是帶兒子去了醫院， 接診醫生檢查發現， 寶寶沒有感冒、發燒等症狀， 懷疑是飲食上出了問題。 而據寶寶的奶奶說， 寶寶嘔吐前半小時， 喝了小半碗鮮榨的蘋果汁。 奶奶稱， 她將蘋果洗乾淨後， 切成了四瓣， 直接放進果汁機裡打碎成蘋果汁給寶寶喝的。

醫生由此判斷寶寶可能是果核中毒。 因為蘋果的果核種含有氰化物， 這種物質有毒， 雖然在果核中的含量很少， 但由於寶寶腸胃功能脆弱， 所有特別容易產生中毒反應。 而寶寶嘔吐的過程很可能將果汁都吐了出來， 症狀才得到緩解。

真相：果核有毒 這是真的嗎？

蘋果的果核含氰化物

看到這裡， 有些媽媽不禁要問：我們家孩子可沒少吃蘋果， 而我們平時也沒注意果核的問題， 寶寶吃蘋果的時候也基本把果核給肯感覺了， 估計也吞下去不少果核裡的籽， 怎麼沒見中毒呢？

其實， 這並不是白雪公主的童話故事， 蘋果並沒有被壞皇后下毒， 也就是蘋果的果肉裡並不含什麼有毒化學物質， 劇毒的氰化物只是包裹在果核中， 不“惹”它就沒事。 而寶寶平時就算是吞了果核裡的籽也是“囫圇吞棗”， 並沒有把果核裡的籽給咬碎， 因此氰化物並沒有釋放出來。

而上文中毒事件中， 奶奶是將蘋果切成塊， 卻沒有處理果核就拿去榨成果汁了， 在攪拌機的作用下， 果核就被徹底攪碎了， 氰化物自然也就混入果汁當中，

引起了寶寶嘔吐。

另外， 不少家庭中吃蘋果也習慣將蘋果切成小瓣， 卻不去除果核， 這樣也就容易將包裹著氰化物的蘋果籽給切碎， 讓氰化物釋放出來。 雖說量小不足以致命， 可為了家人和孩子的健康， 還是要避免出現這種情況。

粗心媽媽注意：不少果核都含氰化物

不少水果的果核都有氰化物

不少媽媽都知道， 氰化物有劇毒， 但是很少有媽媽知道在蘋果這種營養健康的大眾水果中竟然含有氰化物。 而更讓媽媽們吃驚的是， 除了蘋果， 不少水果的果核中都還有氰化物成分--桃子、杏、李子、櫻桃等水果的果核都有毒。

媽媽們也要注意， 櫻桃的小果核雖然堅硬， 但它圓圓的， 寶寶把它含在嘴裡會覺得好玩，

若是寶寶一時好奇咬開了核然後留在嘴裡沒吐出來， 就很可能就吞下果核裡的氫氰酸。 一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了， 就會自動產生氫氰酸。 輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。

還有杏仁， 不少媽媽覺得杏仁就是堅果， 其實， 生杏仁也有毒， 還記得大清皇宮裡的安妹妹嗎？她就是吃了大量的苦杏仁自殺的。 如果不經過某種形式加熱的話， 杏仁是劇毒的， 而要去除毒性的主要是苦味杏仁， 它富含氰化物， 在許多國家， 出售沒有經過加工去除其毒素的杏仁是非法的。

弄清了寶寶喝鮮榨果汁也會中毒的原因， 媽媽們就一定要記住， 真的要給寶寶喝鮮榨果汁， 也一定記得先把果肉和果核分離了再榨汁。

另外， 要避免寶寶將果核嚼碎吃下去。 在媽媽們小的時候也許被大人們“恐嚇”過：“水果裡的籽、核吞進肚裡， 頭頂上會長果樹”。 這樣的說法也就是為了避免小朋友把果核給吃進肚子裡。 當然， 媽媽們如今可以不這樣對寶寶說， 但也找個合適的方法避免寶寶咬爛果核吞下去吧。

延伸：寶寶該不該吃蘋果？

蘋果泥能幫寶寶止瀉

媽媽們千萬別因為看到寶寶喝鮮榨蘋果汁中毒的新聞就不敢再讓寶寶吃蘋果， 這可是活脫脫“因噎廢食”的例子啊！其實， 蘋果的營養價值極高， 是非常適合寶寶食用的水果。

在國外的營養研究中， 列出了對身體健康有益的10類水果， 而蘋果就榮登榜首。 不是有句話說“日食一蘋果， 醫生遠離我”嗎？沒錯， 它不僅能幫寶寶開胃，還有潤肺止咳、生津解渴、潤腸通便等功效。此外，蘋果對止瀉也頗為有用呢！

這時候媽媽可能會問，為什麼蘋果能通便也能止瀉，這不是自相矛盾嗎？其實蘋果的功效主要取決於它的吃法，寶寶消化不良時，應該給吃加溫的熟蘋果泥，其中含有較多的鞣酸、果膠等收斂物質，能夠掏腸痙攣，吸收腸毒素，從而達到止瀉作用。在寶寶排便不通暢時，生食蘋果較適宜。因為其中含有較多的纖維素，它們不能被腸道吸收，加之蘋果酸刺激腸肌，所以能夠促進通便。因此食用配方奶而便秘的寶寶，可讓寶寶吃一些蘋果泥。當寶寶咳嗽並嘶啞時，把生蘋果榨成汁給寶寶喝，還可以潤肺止咳。

只有一點，需要媽媽們謹記：無論是給寶寶做蘋果泥還是榨蘋果汁，一定要把果核去除。

它不僅能幫寶寶開胃，還有潤肺止咳、生津解渴、潤腸通便等功效。此外，蘋果對止瀉也頗為有用呢！

這時候媽媽可能會問，為什麼蘋果能通便也能止瀉，這不是自相矛盾嗎？其實蘋果的功效主要取決於它的吃法，寶寶消化不良時，應該給吃加溫的熟蘋果泥，其中含有較多的鞣酸、果膠等收斂物質，能夠掏腸痙攣，吸收腸毒素，從而達到止瀉作用。在寶寶排便不通暢時，生食蘋果較適宜。因為其中含有較多的纖維素，它們不能被腸道吸收，加之蘋果酸刺激腸肌，所以能夠促進通便。因此食用配方奶而便秘的寶寶，可讓寶寶吃一些蘋果泥。當寶寶咳嗽並嘶啞時，把生蘋果榨成汁給寶寶喝，還可以潤肺止咳。

只有一點，需要媽媽們謹記：無論是給寶寶做蘋果泥還是榨蘋果汁，一定要把果核去除。