又到新年啦!當大家歡天喜地賀年的時候, 原來身邊的食物都充滿陷阱, 不想過完年先知道體重上升, 就要新年前做足功課, 究竟邊樣食物對你有害無益。 本文乖乖網給你營養師的建議方法, 究竟吃多少先會導致肥胖, 以下就來個賀年食品卡路里大清算!
Point1 零食篇農曆新年不少得一些傳統食物, 例如油角、笑口棗、腰果等。 此類食品全都是經過油炸, 外表雖然金金黃黃好夠意頭, 亦十分香口, 但其實真是好不健康。
1.笑口棗
熱量:每粒55kcal(約等於1.4茶匙油)
營養師意見:
55kcal看似好少, 但不要忘記一次過會食好多粒!只要吃五粒就有16克脂肪,
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2.油角
熱量:每只130kcal(約等於3.3茶匙油)
要令油角松化, 製作麵團時要加入豬油, 再加上餡料是花生、芝麻、椰絲及砂糖, 全部都是高糖高脂食品, 不健康的程度可謂非常嚴重, 因此每日食一隻已是極限!
3.腰果
熱量:每粒14kcal(10粒相等於飲3.5茶匙油)
市面上買到的即食腰果有很多鹽, 常吃會吸收多餘的鈉質, 引致水腫問題。 如果真的很想吃, 選一些少鹽分的來吃。
4.芋蝦
熱量:每個165kcal(約等於4茶匙油)
芋頭本身是非常有益有營養的, 含有碳水化合物, 可惜用大量油和五香粉炸成芋蝦後就成為極不健康食品, 多食會攝取過量的油分,
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5.開心果
熱量:每粒19kcal(10粒相等於飲4.8茶匙油)
開心果是高熱量、高脂肪的食物, 不過它含有單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸, 同時亦含豐富維生素B群, 維生素E和微量礦物質, 也可以減輕疲勞。
6.杏仁
杏仁含高熱量, 製作成小食時亦加了不少鹽, 所以雖然它的單元不飽和脂肪酸屬好, 但油脂的卡路里不低, 多吃會致肥。 但一安士杏仁(約23粒)含有六克蛋白質及三克纖維, 能提供足夠的飽肚感。
Point2 糕點篇新年最不可以缺少就是糕, 新年幾日, 肯定時不時就拎蘿蔔糕、年糕作為早餐以及宵夜, 以至飯後甜品。 一件小小的糕點, 卡路里都相當驚人, 大快朵頤之前一定要留意下列內容。
1.煎蘿蔔糕
熱量:每件80kcal(約等於2茶匙油)
蘿蔔糕最致命因為餡料有臘腸,
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2.煎年糕
熱量:每件154kcal(約等於4茶匙油)
年糕是用糯米粉和片糖製成, 好重澱粉質和糖分, 吃兩塊年糕已經等於2/3碗白飯, 好容易吃肥人!加上年糕多數會用油煎來食, 卡路里更多成半。 建議用易潔鑊煎並最好切成薄片, 這樣用油量會大減。
3.煎芋頭糕
芋頭糕容易飽肚, 且芋頭含有礦物質和纖維, 所以算是糕品之中較健康的一種, 不過芋頭糕就難以消化, 容易食滯。 亦要留意糕中有沒有致肥的臘味及用幾多油去煎!
4.煎馬蹄糕
每件165kcal(約等於4茶匙油)
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雖然馬蹄本身卡路里不高, 但做成糕就加入大量糖分, 一樣不健康。 建議不用油煎, 用微波爐加熱是個不錯的方法, 可以減低脂肪。
Point3 乾果類除了炸物之外, 當然不少得全盒內的食品, 包括糖果同開心果、花生、瓜子等。 原來細細粒食物, 一樣可以令人體重上升!
1.紅瓜子
熱量:21kcal(20粒)(約等於1/2茶匙油)
去拜年好鐘意剝瓜子, 不知不覺就吃好多。 原來瓜子的脂肪含量好高, 多食一樣不好!
2.黑瓜子
熱量:42kcal(20粒)(約等於1茶匙油)
黑瓜子是瓜子之中最有益, 它不但不含飽和脂肪, 還有助減低膽固醇, 其纖維有幫助腸胃消化, 不過都不宜吃太多, 因為卡路里同樣都比較高。
3.糖冬瓜
熱量:每條13kcal(約等於1粒方糖)
冬瓜本身是健康食物, 但加糖製成糖冬瓜後就完全變成高危食品,
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4.糖蓮藕
熱量:每塊80kcal(約等於4粒方糖)
蓮藕本身纖維好高, 不過都是因為糖而令到它失去健康的本質, 不想令體重增加, 真是儘量減少食用。
5.瑞士糖
熱量:每粒22kcal
所有糖都沒有維他命同礦物質, 完全沒有益處, 只會吸取糖分, 沒有營養之餘容易致肥, 所以就最好一些代糖的糖果進食。
6.金沙朱古力
熱量:每粒70kcal(約等於3.5粒方糖)
朱古力本身就是脂肪糖分混合物, 含脂肪量高, 亦不以為食低糖朱古力就好健康, 因為低糖朱古力同樣都是高脂肪的。
健康tips:
「在新年期間, 其實都難免吃一些賀年食品, 如果那天吃多了, 可以當日或隔一天后做30分鐘運動, 一樣會幫助減低脂肪, 而最佳的辦法就是在家中自製糕點, 這樣可以控制分量,而全盒糖果最好以健康食品來替代。如果怕賀年期間體重上升,一星期三天做帶氧運動能有助保持體重。」
這樣可以控制分量,而全盒糖果最好以健康食品來替代。如果怕賀年期間體重上升,一星期三天做帶氧運動能有助保持體重。」