這幾類食物影響大腦發育 千萬別給孩子吃
孩子處於生長發育階段， 合理的飲食不但有利於生長發育， 還有助於大腦發育， 但有的食物卻反而有損大腦發育， 家長一定要注意， 別讓這些食物影響了孩子的智力。
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1.含味精多的食物
醫學研究表明， 孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅， 周歲以內的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。 世界衛生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克， 孕婦和周歲以內的孩子禁食味精。 即使孩子大了也儘量少給孩子吃含味精多的食物。
2.過鹹食物
過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病， 而且還會損傷動脈血管， 影響腦組織的血液供應， 造成腦細胞的缺血缺氧， 導致記憶力下降、智力遲鈍。 人體對食鹽的需要量， 成人每天在7克以下， 兒童每天在4克以下。 日常生活中， 家長應少給孩子吃含鹽較多的食物，
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3.含鉛食物
醫學研究表明， 鉛會殺死腦細胞， 損傷大腦。 爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多， 家長應少給孩子吃。
4.含鋁食物
經常給孩子吃含鋁量高的食物， 會造成記憶力下降、反應遲鈍， 甚至導致癡呆。 所以， 家長最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。
5.含過氧化脂質的食物
過氧化脂質會導致大腦早衰或癡呆， 直接有損於大腦的發育。 臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質， 家長應少給孩子吃。
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寶寶夏季飲食注意事項
(1)適當增加食物量。
夏天氣溫高， 寶寶的消化酶分泌較少， 容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病， 需要適當地為寶寶增加食物量， 以保證足夠的營養攝入。 最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物， 如黃瓜、番茄、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿蔔素和無機鹽等物質的食物。 可用這些蔬菜做些涼菜、在菜中加點蒜泥， 既清涼可口， 又有助於預防腸道傳染病。
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(2)多變種類與花樣。
應多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優質蛋白， 因其脂肪含量低， 口味清淡， 非常適合寶寶食用。 還有豆漿、豆腐等豆製品， 它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營養吸收。 多變換花樣品種， 以增進兒童食欲， 在烹調中， 魚宜清燉， 不宜用油煎炸， 還可巧用酸辣等調料來開味。
(3)多給寶寶喝開水。
此外， 白開水是寶寶夏季最好的飲料。 夏天寶寶出汗多， 體內的水分流失也多， 寶寶對缺水的耐受性比成人差， 若有口渴的感覺時， 其實體內的細胞已有脫水的現象了。 脫水嚴重還會導致發熱。 寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升， 但夏季寶寶應攝入1100-1500毫升左右的水。 因此， 多給寶寶喝開水非常重要， 可起到解暑與緩解便秘的雙重作用。
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(4)要注意補鹽。
天熱多汗， 機體內大量鹽分隨之排出體外， 缺鹽使滲透壓失衡， 影響代謝， 人易出現乏力、厭食。 所以夏季食鹽要適量， 不可過多或太少， 切勿忽視。
(5)少吃冷飲、冷食等。
冷飲吃得過多， 會沖淡胃液， 影響消化， 並刺激腸道， 使蠕動亢進， 縮短食物在小腸內停留的時間， 影響孩子對食物中營養成分的吸收。 特別是幼兒的胃腸道功能尚未發育健全， 黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應， 多食冷飲， 會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀， 甚至誘發扁桃體炎