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這些食物是補鋅的高手

補鋅的最佳途徑是食補, 所以, 應注意多吃一些富鋅食物, 如牡蠣、紫菜、蝦皮、動物內臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋果等。

這些食物是補鋅的高手 桂圓豬心 原料:桂圓肉、豬心、薑、胡椒、 紹酒、鹽等。 製作:1.將豬心剖開, 去掉脂肪、筋膜, 再將桂圓肉洗淨, 薑切片; 2.將豬心汆水、過涼, 然後加入桂圓肉、薑片及適量水; 3.轉小火煮, 調好味。 營養小秘訣:桂圓豬心不僅能補充豐富的鋅, 還具有養血補氣、健脾開胃的功效。

桃仁燉烏雞 原料:烏雞半隻、核桃仁75克、枸杞、蔥薑、花椒、紹酒等。 製作:1.烏雞洗淨切塊, 汆水, 去浮沫; 2.加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥薑等,

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同煮; 3.再開後轉小火燉, 至肉爛。

營養小秘訣:配合桃仁, 能大大提升婦科聖品——烏雞的補鋅功效。 銀絲羹 原料:蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、干貝、木耳、香菜、上湯、蔥薑等調料。

製作:1.把蛋黃豆腐及洗淨去蒂的黑木耳切絲, 用冷水泡著, 蔥薑切絲備用; 2.干貝蒸軟, 涼後搓碎, 上湯燒開後下入各種配料; 3.燒開調味、勾芡, 最後撒入香菜末。 營養小秘訣:蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手, 清淡鮮香的口味。

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