這些食物是補鋅的高手

補鋅的最佳途徑是食補， 所以， 應注意多吃一些富鋅食物， 如牡蠣、紫菜、蝦皮、動物內臟、蛋黃、豆類、芝麻醬、花生、核桃、蘋果等。

這些食物是補鋅的高手 桂圓豬心 原料：桂圓肉、豬心、薑、胡椒、 紹酒、鹽等。 製作：1.將豬心剖開， 去掉脂肪、筋膜， 再將桂圓肉洗淨， 薑切片; 2.將豬心汆水、過涼， 然後加入桂圓肉、薑片及適量水; 3.轉小火煮， 調好味。 營養小秘訣：桂圓豬心不僅能補充豐富的鋅， 還具有養血補氣、健脾開胃的功效。

桃仁燉烏雞 原料：烏雞半隻、核桃仁75克、枸杞、蔥薑、花椒、紹酒等。 製作：1.烏雞洗淨切塊， 汆水， 去浮沫; 2.加桃仁、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥薑等，

營養小秘訣：配合桃仁， 能大大提升婦科聖品——烏雞的補鋅功效。 銀絲羹 原料：蛋黃豆腐(又名日本豆腐)、干貝、木耳、香菜、上湯、蔥薑等調料。

製作：1.把蛋黃豆腐及洗淨去蒂的黑木耳切絲， 用冷水泡著， 蔥薑切絲備用; 2.干貝蒸軟， 涼後搓碎， 上湯燒開後下入各種配料; 3.燒開調味、勾芡， 最後撒入香菜末。 營養小秘訣：蛋黃、干貝和木耳是食物中補鋅的高手， 清淡鮮香的口味。