據《科技日報》報導， 日本國立癌症研究中心日前發佈的一項調查結果稱， 常吃鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等背部發青的魚以及鰻魚的人， 與不怎麼吃這些魚的人相比， 患肝癌的風險約低40%。
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鯖魚等背部發青的魚類在日本統稱“青魚”， 這些魚體內的不飽和脂肪酸含量非常高。 研究人員在1995~2008年間， 以日本9個府縣的約9萬名 45~74歲的居民為對象， 進行了長期跟蹤調查。
研究人員記錄了這些人攝入沙丁魚、鰻魚等8種魚的量， 所選取的8種魚都是不飽和脂肪酸含量較高的種類。 結 果發現， 每天上述魚類合計攝取量達到約70.6克的一組人， 與每天只攝取約9.6克的一組人相比， 患肝癌的風險要低36%。
孕婦吃什麼魚好?
各種河鮮與海鮮之中屬魚類最多， 魚類因為營養豐富、味道鮮美很受大家的喜愛， 並且魚類對於孕婦來說也非常有益處， 但是孕婦食用的魚類該如何挑選呢?孕婦吃什麼魚好呢?
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1、鯽魚：
有益氣健脾， 利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。 腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效;用鮮活鯽魚與豬蹄同煨， 連湯食用， 可治產婦少乳。 鯽魚油有利於心血管功能， 還可降低血液粘度， 促進血液迴圈。
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2、鯉魚：
有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能;鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食， 治腎炎水腫。 大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之， 治黃疸;用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。 鯉魚與川貝末少許煮湯服用， 治咳嗽氣喘。
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3、鰻魚：
有益氣養血、柔筋利骨等功能。
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4、青魚：
有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能;其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
5、墨魚：
有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能;是婦女的保健食品， 有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。