肥牛鯽魚金針湯
原料：鯽魚1條， 肥牛片150克， 金針菇250克， 油菜、鹽、芝麻醬各適量。
製作：
1、將鯽魚去鱗、去內臟、洗淨， 放入油鍋裡略煎， 然後加水熬至湯汁乳白。
2、針菇去除根部、洗淨， 把適量的金針菇捲入一片肥牛片中;油菜洗淨。
3、熬好的鯽魚湯裡加入鹽調味， 下入肥牛卷、油菜略煮， 撈出後配上芝麻醬食用， 同時喝魚湯。
山楂白蘿蔔煲
原料：羊肉500克， 白蘿蔔300克， 山楂20克， 薑、鹽、香菜葉各適量。
製作：
1、將羊肉洗淨、切塊， 放入沸水中汆燙一下、撈出、去淨血水。
2、將白蘿蔔去皮、洗淨、切塊備用;再將薑洗淨、切片備用， 山楂洗淨。
3、沙鍋裡放入羊肉、白蘿蔔、山楂、薑片，
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乳鴿枸杞雲吞
原料：乳鴿1只， 雲吞10個， 枸杞5克， 油菜適量， 蔥、薑、鹽、雞精等各適量。
製作：
1、將乳鴿洗淨、切塊， 放入沸水中汆燙一下、撈出、去淨血水， 與蔥薑一起放入高壓鍋裡煮熟。
2、鍋裡取出適量的乳鴿湯肉， 再加入適量清水煮開， 之後下入雲吞、油菜， 大約煮3分鐘左右， 加入枸杞、鹽、雞精等調味即可。
玉蘭豬肝湯
原料：豬肝300克， 青筍50克， 玉蘭片100克， 高湯、黃酒、鹽、雞精、香蔥末各適量。
製作：
1、將豬肝洗淨、去除雜筋， 切成片， 用鹽水洗去血沫， 在沸水裡焯一下， 撈出瀝幹。
2、玉蘭片洗淨、切片， 放在清水裡浸泡， 青筍洗淨切片備用；沙鍋裡放入高湯， 大火燒開後放入玉蘭片、青筍片、黃酒，
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