蘿蔔煎餅」
材 料 臘腸1條、蝦米20g、香蔥2條、白蘿蔔150g、麵粉150g、玉米粉150g、食鹽1茶匙、白胡椒粉1小撮、雞蛋1個、水40g、麻油1茶匙、芝麻20g、植物油30g。
1、將蘿蔔、臘腸、香蔥洗淨後切碎， 臘腸可留有一定的厚度， 留10g蔥花做調料。
2、用刨刀將蘿蔔磨碎。
3、將麵粉、玉米澱粉、食鹽、白胡椒粉、雞蛋、水、芝麻油、芝麻、蝦米、臘腸、蘿蔔碎、蔥花混合在一起， 拌勻。
4、然後中火加熱不粘鍋， 倒入1茶匙的油。 撒些芝麻在熱鍋中， 然後倒入約2勺麵糊。
5、用刮板將麵糊刮開成一個圓餅。 撒些芝麻， 煎3-4分鐘至表面呈金棕色， 即可翻面。
6、鍋底幹了便加油， 再繼續煎反面， 約1分鐘， 然後再翻一面，
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7、切好的蘿蔔煎餅， 蘸著醬汁， 送進嘴裡， 外酥裡軟， 好吃得停不下來。
「
蔥香千層餅」材 料 麵粉370g、食鹽5g、白砂糖1茶匙、五香粉1茶匙、水120ml、醬油20g、蒜末1/4茶匙、香蔥4-5條、芝麻10g；食用油40g， 用於煎餅。
1、取一個大碗， 將麵粉、鹽、白砂糖、五香粉、食用水混合成麵糊， 揉捏5分鐘， 成團。 用擰乾水的抹布覆蓋表面， 放置1小時。 切一半麵團， 將麵團揉成非常薄的長方形平面， 倒半勺油， 撒上蔥花。
2、如圖所示， 將矩形餅皮的長分成3等分， 切四個口， 用來折疊。
3、然後如圖所示將餅皮沿著切口一層層疊加覆蓋。
4、疊加完畢後， 千層餅就形成了。
5、用木棍壓一壓餅， 不要用力過度， 需讓餅中間留有一些空氣。
6、倒油， 中火熱鍋， 放入千層蔥餅，
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「土豆餅
」材 料 中等大小土豆2個、玉米粉70g、食鹽1/2茶匙、胡椒粉2g、五香粉1茶匙、植物油1/2小勺。
1、馬鈴薯去皮切絲。 大碗， 加入鹽、黑胡椒粉、五香粉和玉米粉， 混合好。 不粘鍋中火熱油， 將土豆絲麵糊倒入鍋中煎2分鐘， 至成型， 金黃色， 翻面繼續煎， 煎至涼麵金黃酥脆， 起鍋。
2、切塊， 蘸醬， 開吃~自己做的土豆餅土豆量多， 香脆可口， 讓人欲罷不能。
「
熱香餅」材 料 低筋麵粉300g、白砂糖30g、發酵粉1茶匙， 小蘇打1/2茶匙， 食鹽1/4茶匙、雞蛋2個， 牛奶或淡奶油300ml， 室溫軟化黃油75g。
1、倒一點植物油或玉米油鋪滿整個不粘鍋， 中火預熱。
2、將蛋黃與蛋白分離， 分別裝在兩個無油無水的碗中。 用筷子快速攪打蛋白約30秒， 打至有氣泡的狀態即可，
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3、將麵粉、砂糖、鹽、發酵粉、小蘇打混合， 倒入牛奶或淡奶油， 蛋黃和軟化的黃油， 然後攪拌均勻。
4、將攪打好的蛋白糊倒入麵粉混合物中， 攪拌均勻即可。
5、如圖所示， 倒適量的麵糊到預熱好的平底鍋中（厚度按個人喜好調整）， 看到餅表面出現一個個小氣孔， 即可翻面。
6、翻面後， 繼續中火煎2-3分鐘， 至表面呈金棕色， 就可以起鍋了。
7、切一小塊黃油， 置於頂部。
8、淋上楓糖漿或者蜂蜜。
9、可以撒上一些水果， 如藍莓、香蕉、草莓、黃桃等搭配起來都很不錯。
可以層疊在一起厚切， 也可以一塊塊分開來與家人分享。
蘸著香甜的楓糖漿， 搭配著水果， 每一口都是驚喜。
看完了別光顧著流口水， 快進廚房為家人愛人攤塊餅吧~
