冬瓜和西葫蘆煮出的湯汁味道清甜， 而加入了蝦皮後， 又立刻變得鮮美起來。 煮完的冬瓜和西葫蘆非常軟爛， 入口即化， 寶寶吃起來毫不費力， 甜甜的味道就像吃水果一樣， 我嘗了一下， 有點像黃桃罐頭， 怪不得寶寶這麼喜歡吃呢！
這道湯水， 裡面用到的食材都非常地軟爛， 很好嚼。 所以給寶寶鍛煉咀嚼能力也是非常地適合
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製作小要點
煲這道湯的時候， 食材和清水的比例大概是1:1.2， 冬瓜和西葫蘆本來含水量就很高， 煮的過程中就會煮出水分來， 所以如果加入的清水太多， 會影響整到湯的鮮甜度。
正常做這道冬瓜蝦皮湯的時候， 冬瓜需要提前炒一炒， 然後再煲成湯。 但是為了讓寶寶少攝入一點油脂， 我直接將所有食材一起熬煮， 味道同樣鮮美呦~
冬瓜蝦皮湯
配方：冬瓜100g、西葫蘆80g、蝦皮少許、香菜少許
調料：周歲以上寶寶可以根據口味香油、鹽少許
烹製方法：煮
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。 9-11個月的寶寶要省略蝦皮， 冬瓜和西葫蘆也要切成薄片哦
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：冬瓜100g、西葫蘆80g、蝦皮少許、香菜少許。
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PS： 西葫蘆可省略， 只用冬瓜也是可以的呦~
2. 蝦皮提前浸泡5分鐘。
PS： 我買的是野生淡幹蝦皮， 所以只是稍微浸泡了一會兒。 浸泡之前可以嘗一嘗， 如果比較鹹的話， 可以多泡一會兒， 並且途中換1-2次清水。
3. 冬瓜去皮去瓤， 切成薄片。
4. 西葫蘆去皮， 然後切成小塊。 我圖片中是用挖勺器給寶寶挖成小球狀， 因為我家經常切片吃， 有些沒新意了， 所以這次我變成了小球狀。
PS： 9個月左右的寶寶如果喝這道湯， 可以把冬瓜和西葫蘆切得薄一點， 寶寶能嚼得動。
5. 香菜洗淨後， 切碎。
6. 將冬瓜和西葫蘆倒入鍋中。
PS： 如果給大一點的寶寶吃， 可以先將冬瓜和西葫蘆炒一炒， 然後再添水煲湯。
7. 添加1.2倍食材量量的清水。
PS： 這道湯的食材和水的比例也很重要，
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8. 先大火煮沸， 然後小火慢燉10分鐘。
9. 周歲以上寶寶可以根據口味少添加一點點鹽調味。
PS： 其實這道湯不放鹽也非常鮮美， 如果寶寶口味比較清淡的話， 不放鹽也是可以的。
10. 然後將泡好的蝦皮倒入鍋中。
PS： 蝦皮不用放得太早， 大概出鍋前5分鐘放入就可以了。
11. 再繼續小火熬煮5分鐘。
12. 出鍋前滴入一滴香油調味。
PS： 香油一定要最後放， 而且只要一滴就可以了， 倒多了會影響湯汁原本的味道， 如果沒有香油的話也可以不放。
13. 最後撒上少許香菜。
14. 如果想讓湯汁更濃稠一點的話， 可以再倒入少許水澱粉勾芡一下。 如果寶寶平時比較喜歡清爽一點的湯，
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15. 味道甜美的冬瓜蝦皮湯就做好了， 不僅湯汁好喝， 寶寶也特別喜歡吃裡面的冬瓜和西葫蘆， 希望寶寶們會喜歡這道清淡解膩的冬瓜湯哦。
