小孩子選擇自己喜歡的菜, 往往第一眼的視覺衝擊更是重要。 所以媽媽們要絞盡腦汁想辦法咯!養眼的目的不單純是為了漂亮, 能誘發孩子吃的欲望, 才是最重要的。 外型變花樣, 孩子會更愛。
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原料:
白菜葉4片、鮮蝦仁6只、胡蘿蔔1根、雞蛋2個、豌豆30克、海帶絲20克。
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調料:
鹽、番茄沙司、水澱粉。
做法:
1、洗淨的白菜葉放入沸水中焯軟撈出, 瀝幹水分待用;
2、蝦仁和胡蘿蔔切成丁;
3、將海帶絲和豌豆放入水中煮熟;
4、鍋燒熱倒油, 將蛋液倒入鍋中炒熟盛出;
5、鍋中留底油, 放入胡蘿蔔丁翻炒一會, 放入蝦仁丁;
6、炒至蝦仁變色, 倒入炒好的雞蛋和煮好的豌豆, 翻炒均勻調入鹽關火;
7、取一片白菜葉, 將炒好的菜盛一些放在菜葉上;
8、菜葉周圍收起來, 用海帶絲系住;
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9、做好的白菜包放入盤中, 上蒸鍋蒸2分鐘;
10、番茄沙司和水澱粉混合, 放入鍋中煮至湯汁黏稠, 澆在白菜包上即可。
備註:
1、內餡可以先用自己喜歡的任意菜, 隨意搭配;
2、也可以用香菜、焯軟的韭菜系白菜包。