這麼冷的天氣，送大家兩道家常菜來暖暖你的胃

豆芽菜、蔥、花椒、鹽

清水、油、生抽、耗油、料酒、醋

①、豆芽菜清洗乾淨， 控幹水分。 蔥切片兒， 靜置一旁。

②、熱鍋倒油， 下蔥花兒、花椒粒爆香， 加入豆芽菜快速翻炒。 放入適量的生抽、料酒、耗油炒2分鐘， 加入少許鹽、醋和清水， 直至炒熟為止。

③、豆芽菜炒好後， 裝進盤中。 記住炒的時間不要太久， 不然吃起來就不脆爽了。

扁豆炒肉

扁豆、蔥、蒜、鹽、白糖

清水、油、生抽、耗油、料酒、五花肉

①、扁豆洗淨， 用手掰成3段兒， 五花肉切小片兒， 蔥蒜切末。

②、熱鍋倒油， 放蔥蒜末和五花肉進行翻炒， 加少許生抽調味兒。 等到肉變色後， 下扁豆，

③、加入少許清水， 蓋上鍋蓋兒悶煮。 當你看到扁豆的顏色變深， 可以用筷子嘗下熟沒熟， 炒熟後便可擺盤享用。

由於最近比較忙， 所以這次直接給大家介紹兩種菜的做法， 上面的這兩道菜肴都屬於比較簡單易學的， 相信只要你按照步驟就能掌握。