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通過飲食為寶寶滋補調理

▲孩兒參燉排骨

推薦理由:

媽媽不要談參色變, 以為寶寶什麼參都不能碰。 孩兒參又名太子參, 對兒童來說, 較為平和, 而且, 用它來燉排骨, 滋味醇厚, 味道很不錯哦!

原料:

太子參一根、上好豬排骨200克、調味品少許。

做法:

①將豬排骨切成小塊, 洗淨焯水, 撈出瀝幹。
②太子參洗淨, 泡15分鐘, 用小刀在參背上切一小痕。
③將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋, 大火燒開後, 再用文火燉60分鐘即可。

特別留意:

給寶寶燉滋補湯, 切忌放蔥薑花椒等佐料, 因為這類佐料可能與補品的藥性相沖。 而酒, 不僅是調味品, 還有幫助藥性更好發揮的輔助作用。

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功效:

太子參有“補氣”的功效, 可用於先天性體弱兒童的調理和滋補。

▲陳皮牛排

推薦理由:

陳皮可以讓嘴刁的寶寶“胃口倍好, 吃飯倍香!”

原料:

牛排200克、陳皮10克, 調味品些許。

做法:

①將牛排切成小塊, 焯水、撈出瀝幹。
②將陳皮切成很細很細的末子, 用醋泡漲、備用。
③起小油鍋, 將焯過水的牛排煸透, 倒入醋汁陳皮末, 加一小碗水, 用中火燉10分鐘, 不必燉得太爛, 只要熟透就可以了。
④不用勾芡, 加入糖和雞精。 放入糖後, 陳皮牛排就會呈汁水微稠狀, 看上去很誘人!

功效:

陳皮有祛痰、開胃之效, 可用于易患胃脹氣孩子的調理。

▲芙蓉魚羹

推薦理由:

十個寶寶九個愛吃燉蛋, 卻大多不愛吃魚, 因為不會剔除魚刺, 還討厭魚腥氣。 但是, 鮮魚富含不飽和脂肪、優質蛋白質和多種氨基酸,

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可促進寶寶的腦發育, 所以, 聰明媽媽還得想招, 來個雞蛋摻魚行動!讓寶寶連魚帶蛋飽餐一頓!
再說雞蛋:蛋黃含有膽固醇, 對剛吃完春節大餐的寶寶來說, 容易脹肚子, 而蛋清就清淡很多了, 所以, 建議媽媽在這個月給寶寶做雞蛋的時候, 只用蛋清。

原料:

蛋清2份(2只雞蛋的蛋清), 去刺魚肉(魚中段)一份, 佐料少許, 核桃碎沫少許。

做法:

①蛋清打成糊, 加入少許鹽。
②魚肉去刺, 做成泥, 倒入蛋清中, 加水上蒸鍋, 煎20分鐘。
③將小核桃肉用刀背碾碎, 淋在蛋清上即可。

特別留意:

核桃末一定要在上桌前添加——美味得超出想像!

功效:

魚肉含豐富蛋白質, 可用于身體瘦弱兒童的調理。

▲金蘋果公主

原料:

一隻蘋果、炸蔬菜粉(可用普通麵包粉、芡粉代替)一份、雞蛋一隻、沙拉油少許、糖少許。

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做法:

①蘋果去外皮, 切成3塊。
②雞蛋加入炸蔬菜粉, 打成糊, 放少許糖。
③起小油鍋至中熟, 放入生蘋果

糊糊, 以文火炸黃, 即可。

特別提醒:

這道美食外脆內軟, 果香奇異, 寶寶很愛吃。 但因為加糖加油, 寶寶不宜多食, 所以, 每次只能做一隻蘋果的量。

功效:

蘋果性平、味甘, 可用於腹瀉或便秘兒童的調理

採編自《為了孩子》

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