速食麵的成分
速食麵又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面， 南方一般稱為碗面， 香港則稱之為公仔面， 是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。
速食麵的主要成分是小麥麵粉、棕櫚油、調味醬和脫水蔬菜葉等， 都是補充人體養所必需的成分， 速食麵因其健康、營養、美味、方便， 從一誕生就受到人民群眾的歡迎和喜愛。 伴隨著全球化進程的加快和生活節奏的提高， 速食麵這一即能快速充饑又富含營養的美味食品越來越受到都市上班族和青少年朋友們的青睞。
在吃速食麵的時候，
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常吃速食麵的危害
只需要一杯開水就可以填飽肚子， 速食麵以其便宜、好吃、方便、保存時間長的特點成為了不少人生活的必需品， 但是這種方便便宜的食品是否真的這麼好呢？對人體有沒有什麼危害呢？
即使速食麵給我們的日常生活帶來一定的便利， 但是多吃速食麵， 對我們人體會有一定的危害：
一、營養不全面。 速食麵的主要成分是麵粉和油脂、調味料， 並不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。 如長期食用速食麵， 其他營養物質的長期缺乏， 會造成人體營養不良， 從而會導致一系列的疾病的發生，
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二、易導致肥胖及相關疾病。 速食麵經過油炸， 原本富含的維生素B被徹底破壞了， 速食麵基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。 由於一份速食麵的分量不大且沒有其他配菜， 要想吃飽往往需要增加進食的數量， 結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。 因此， 經常以速食麵為食， 會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入， 從而導致肥胖， 並提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發生幾率。
三、過氧脂質有害健康。 速食麵中的油質一般都加入了抗氧化劑， 但它只能減慢氧化速度， 推遲酸敗時間， 並不能完全有效地防止酸敗。
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四、含有一定的添加劑。 為了改善速食麵味道、賣相或者延長其保質期， 一般都會在裡面加入一些添加劑， 如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等， 而這些東西因長期貯存、環境影響等， 也會在慢慢變質， 食後對人體有害， 而且若再人體內積聚， 會造成嚴重後果。
五、製作過程產生的有害物質。 由於速食麵是反天然的製作， 將新鮮的材料脫水或經油炸而成的， 在此過程中可能會產生相關化學反應， 產生一些有害物質。 如所有澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生丙烯醯胺這種致癌物。
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六、塑膠餐具危害健康。 桶裝速食麵一次性發泡塑膠餐具不僅在嚴重污染環境， 而且用開水沖泡時， 如果溫度達到65攝氏度以上， 它的有害物質就會滲入食品中， 從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。
吃速食麵會胖嗎
速食麵作為一種方便食品， 偶爾吃一些對身體沒有害處， 但經常吃就會有損健康了。 對於女性來說， 更關心的是吃速食麵會發胖嗎？
常吃泡面會讓人胖， 也可能會營養不良。 那為什麼吃速食麵會胖呢？
1。 速食麵主要成分是碳水化合物-澱粉， 碳水化合物是人體三大能量來源之首。
2。 速食麵的製作工藝中， 有一工序是過油的， 油脂是人體三大能量來源之最能儲存起來的， 吃多不好。
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3。 速食麵的調味包包， 味精香精防腐劑油脂， 一點失水蔬菜， 能量也不少。
4。 速食麵沒有人體必須的蛋白質（氨基酸）， 維生素， 礦物質， 纖維素。 味道也單一， 營養也單一， 長此以往， 身體會胖。 偶爾想念它的味道吃一次倒無妨， 但要注意健康的吃法。
一包100g的速食麵所含的熱量是470卡， 還有晚上睡覺之前吃速食麵的話臉會腫的。 速食麵裡的熱量很高， 但是早上吃， 應該不會發胖。 速食麵裡有許多的防腐劑， 大家還是少吃速食麵的好。 尤其是處在成長發育中的兒童和老年人。 正常成年人每週吃1～2包並無大礙。
不選購低質產品：人們不應貪圖便宜而購買低質速食麵。 其他還要注意不吃超過保質期的速食麵；沖水後把麵湯倒掉， 再續上水或湯， 以減少鹽分和其他有害物質；添加自己喜歡的肉菜，以增加維生素、蛋白質和膳食纖維等。
速食麵的健康吃法
1、速食麵最好能煮，可隨意加些蔬菜配料在裡面，最後再打進一個蛋，那麼營養就綽綽有餘了；
2、泡速食麵時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯，或者最好不要把調味品全部放入，只要放上一半，再添加些許較為健康的調味品，不但風味更佳，也吃得更安心；
3、速食麵只適於救急，一天最多吃一次，可不能天天吃；
4、經常吃速食麵的人，平時每天應增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等）1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉幹、臘肉100克，這樣才能滿足人體營養攝取要求。
5、吃完速食麵應吃些水果。雖然說方便麵食用方便，但是由於其本身並不完全具備人體所需要的營養，所以在吃完速食麵以後應該吃一些水果來維持身體的營養。
孕婦可以吃速食麵嗎
很多准媽媽在孕期胃口不好，不想吃東西，嘴裡沒有味，就想吃速食麵，但是准媽媽又有疑問了：我可以吃速食麵嗎？對胎寶寶健康會有影響嗎？
孕婦是可以吃，不過總的來說應吃新鮮的、未加工過的食品，而不要吃醃制的、罐頭裝的及冰箱儲存過久的食品。
孕婦吃速食麵的危害
速食麵的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，其中的營養成分含量非常少，遠遠滿足不了准媽媽自身和胎寶寶每天所需要的營養量。
即使是新鮮的速食麵，如果長期用來替代主食，而不吃其他食品，是很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。准媽媽的正常生命活動需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。只要缺乏其中一種營養素、時間長了，就會患病。
所以准媽媽不可以吃太多的速食麵，還是應多吃主食和營養豐富健康的食品。
以減少鹽分和其他有害物質；添加自己喜歡的肉菜，以增加維生素、蛋白質和膳食纖維等。速食麵的健康吃法
1、速食麵最好能煮，可隨意加些蔬菜配料在裡面，最後再打進一個蛋，那麼營養就綽綽有餘了；
2、泡速食麵時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯，或者最好不要把調味品全部放入，只要放上一半，再添加些許較為健康的調味品，不但風味更佳，也吃得更安心；
3、速食麵只適於救急，一天最多吃一次，可不能天天吃；
4、經常吃速食麵的人，平時每天應增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等）1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉幹、臘肉100克，這樣才能滿足人體營養攝取要求。
5、吃完速食麵應吃些水果。雖然說方便麵食用方便，但是由於其本身並不完全具備人體所需要的營養，所以在吃完速食麵以後應該吃一些水果來維持身體的營養。
孕婦可以吃速食麵嗎
很多准媽媽在孕期胃口不好，不想吃東西，嘴裡沒有味，就想吃速食麵，但是准媽媽又有疑問了：我可以吃速食麵嗎？對胎寶寶健康會有影響嗎？
孕婦是可以吃，不過總的來說應吃新鮮的、未加工過的食品，而不要吃醃制的、罐頭裝的及冰箱儲存過久的食品。
孕婦吃速食麵的危害
速食麵的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調味品，其中的營養成分含量非常少，遠遠滿足不了准媽媽自身和胎寶寶每天所需要的營養量。
即使是新鮮的速食麵，如果長期用來替代主食，而不吃其他食品，是很容易導致人體營養缺乏，對健康極為不利。准媽媽的正常生命活動需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。只要缺乏其中一種營養素、時間長了，就會患病。
所以准媽媽不可以吃太多的速食麵，還是應多吃主食和營養豐富健康的食品。
